Fantastičen recept za pečene paprike, ki so odlične za poletje

Ko poletne paprike dosežejo vrhunec sladkobe in okusa, je pravi čas, da jih pripravimo na najbolj klasičen in preprost način – pečene, odišavljene z dobrim oljčnim oljem in svežim česnom. Spodaj je recept, ki ga lahko pripravite že danes!

Za pripravo pečene paprike

• 3 rdeče (ali rumene) paprike

  To besedilo je tu, da ustavi kradljive robote

  Če ste človek in vidite to besedilo, ga ignorirajte. Če berete to vsebino drugje kot na Student.si, prosimo obiščite našo stran.

• 2 stroka česna

• 2–3 žlice oljčnega olja

• Sol po okusu

• (Neobvezno: nekaj listov sveže bazilike ali peteršilja)

Postopek:

1. Priprava pečice
   Pečico segrejemo na 220°C (po možnosti vklopimo funkcijo žara).

2. Peka paprik
   Cele paprike položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo približno 25–30 minut, dokler lupina ne potemni in se napihne (lahko jih vmes obrnemo, da se enakomerno zapečejo).

3. Parjenje v posodi
   Pečene paprike damo v pokrito posodo za 10 minut – to bo pomagalo, da se lupina zmehča in lažje olupi.

4. Lupljenje in rezanje
   Paprike olupimo, odstranimo semena in narežemo na trakove.

5. Začinjenje
   Narezane paprike prelijemo z oljčnim oljem, dodamo na drobno nasekljan česen in posolimo. Po želji potresemo še s svežimi zelišči.

6. Postrežemo
   Postrežemo toplo ali ohlajeno – odlične so tudi naslednji dan.

Jan Nebec

Novinar