Gorčica ni le priljubljena omaka za hrenovke. V kuhinji ima veliko širšo uporabnost kot si morda mislite. Tukaj je pet nasvetov, kako jo uporabiti bolj ustvarjalno!
Gorčica je vsestranska, zato naj bo stalnica v vaši kuhinji!
1Marinada za meso
Gorčica je odlična osnova za marinade. Zmešajte jo z oljem, medom, česnom in limono ter namažite po izbranem kosu mesa. Njena kislost zmehča meso, okus pa ostane bogat in rahlo pikanten.
2Solatni preliv
Namesto klasike lahko uporabite gorčico kot osnovo za prelive. Z malo jabolčnega kisa, olivnega olja in ščepcem soli dobite preprost, a okusen preliv za vse zelenjavne solate. Priporočamo kar ta solatni preliv.
3Dodatek omakam
Žlička gorčice popestri paradižnikove ali smetanaste omake. Doda globino in rahlo ostrino, ne da bi preglasila druge sestavine.
4Skrivna sestavina pri peki
Gorčica se lahko doda tudi v krušno testo ali biskvite s slanim pridihom, kjer poudari okus in izboljša teksturo.
5Gorčica kot vezivo v burgerjih in polpetih
Če pripravljate domače burgerje, polpete ali celo zelenjavne pleskavice, dodajte žličko gorčice v maso. Ne le da bo izboljšala okus, temveč bo delovala tudi kot naravno vezivo, ki poveže sestavine in poskrbi za boljšo teksturo med peko.
Novinar
