Ko pridete domov lačni in nimate ne volje ne časa za zapletene recepte, je takšen obrok preprosta in zanesljiva rešitev. Zelenjavni stir fry z rižem je hiter, enostaven in prilagodljiv obrok, ki ga lahko pripravite iz sestavin, ki jih pogosto že imate doma.
Gre za idealno rešitev za dni med predavanji, službo ali učenjem, ko želite nekaj toplega, a ne nameravate preživeti ure za štedilnikom. Kombinacija zelenjave, sojine omake in česna ustvari poln okus, riž pa poskrbi, da boste res siti.
Kaj potrebujete za 2 osebi?
- 250 g kuhanega riža (lahko uporabite tudi riž v vrečki za hitro kuhanje)
- 1 manjša paprika
- 1 srednja bučka
- 1 manjše korenje
- 2 stroka česna
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlička medu ali rjavega sladkorja
- 1 do 2 žlici olja, na primer sončnično ali repično
- Po želji sezam ali čilliji
Kako pripraviti?
Če riž še ni kuhan, ga najprej pripravite po navodilih. Zelenjavo narežite na tanke trakove ali palčke, da se bo hitro spekla in ostala rahlo hrustljava. V večji ponvi segrejte olje na visoki temperaturi in dodajte zelenjavo. Pražite približno 4 do 5 minut.
Dodajte nasekljan česen, sojino omako in med ter pražite še minuto ali dve, da se okusi povežejo. Nato vmešajte kuhan riž in vse skupaj dobro premešajte, da se enakomerno segreje in prepoji z omako.
Majhen namig
Za bolj nasitno različico dodajte na hitro popečeno piščančje meso ali tofu. Po vrhu lahko potresete sezam ali narezano mlado čebulo, ki jedi doda še več svežine in teksture.
Pa dober tek!
