Večina ljudi vodo jemlje kot nekaj samoumevnega. Odpreš pipo, napolniš kozarec – in to je vse. Vendar si se kdaj vprašal, zakaj ima voda včasih okus? Zakaj je nekatere bolj prijetno piti kot druge? Odgovor pogosto tiči v mineralih, ki jih vsebuje.
Ampak ali jih res potrebujemo? Bi lahko pili samo destilirano vodo in vseeno ostali zdravi? Odgovore boš našel v tem članku!
Kaj so minerali v vodi?
Ko dež pada na tla in pronica skozi kamnine, s seboj pobira različne minerale, kot so kalcij, magnezij, natrij in drugi sledni elementi. Te snovi dajejo vodi okus, hkrati pa lahko pomembno prispevajo k našemu zdravju.
Tako imenovana trda voda ima več mineralov, mehka pa manj. Morda si že opazil, da se milo v trdi vodi manj peni, in da se na pipah nabira vodni kamen – vse to je zaradi mineralov.
Zakaj so minerali v vodi pomembni?
Kalcij in magnezij
To sta najpomembnejša minerala v vodi. Kalcij pomaga pri zdravih kosteh in zobeh, magnezij pa skrbi za pravilno delovanje mišic, živcev in srca.
Nekatere raziskave kažejo, da ljudje, ki pijejo vodo z dovolj kalcija in magnezija, morda redkeje trpijo za boleznimi srca in osteoporozo.
Drugi minerali
-
Fluoridi (v majhnih količinah) ščitijo zobe pred kariesom.
-
Cink, selen, baker – podpirajo imunski sistem in pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu.
Čeprav teh elementov v vodi ni veliko, lahko prispevajo k vsakodnevnemu vnosu mikrohranil.
Kaj pa destilirana voda?
Destilirana voda je popolnoma čista – brez mikrobov, brez mineralov. Uporablja se v laboratorijih, akumulatorjih in medicini. Nekateri jo pijejo, ker menijo, da je boljša za telo, saj ne vsebuje nobenih nečistoč.
In res – destilirana voda ni škodljiva, če jo piješ občasno ali če imaš sicer uravnoteženo prehrano.
A težava je v tem, da ne prispeva ničesar k tvojemu vnosu mineralov. Če bi dolgotrajno pil samo destilirano vodo in hkrati slabo jedel, bi telo sčasoma lahko začelo čutiti posledice – pomanjkanje kalcija, magnezija, elektrolitov. Če pa te minerale v zadostni količini vneseš z zdravo prehrano, potem ni nobenih težav.
Povprečna trda voda vsebuje okoli 100 mg kalcija in 20–30 mg magnezija na liter. Če popiješ 1,5 litra takšne vode na dan, dobiš približno:
-
15–20 % priporočenega dnevnega vnosa kalcija,
-
do 10 % magnezija.
Za nekoga, ki ima slabšo prehrano, je to lahko pomemben dodatek.
Torej – lahko preživim samo z destilirano vodo?
Lahko, ampak ni idealno.
Če se prehranjuješ uravnoteženo in dobiš minerale iz hrane (zelenjava, mlečni izdelki, oreščki ipd.), potem voda kot vir teh snovi ni ključna. A če si starejši, športno aktiven, ali imaš omejeno prehrano, je voda z naravno vsebnostjo mineralov velik plus.
Kaj priporočajo strokovnjaki?
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča, da ima pitna voda vsaj 20–30 mg kalcija na liter in 10–20 mg magnezija na liter. To so razmeroma nizke vrednosti, a jih telo z rednim pitjem vode učinkovito vsrkava. Za razliko od nekaterih prehranskih dopolnil so minerali v vodi že raztopljeni, zato so biološko zelo dobro izkoristljivi – telo jih lažje absorbira.
Če popijemo 1,5 do 2 litra vode na dan, kar je običajna količina, to pomeni že do 60 mg kalcija in 40 mg magnezija. Torej, čeprav gre za majhne številke, lahko stalna, vsakodnevna prisotnost mineralov v vodi dolgoročno prispeva k boljšemu zdravju – močnejšim kostem, boljšemu delovanju mišic in srca ter splošnemu mineralnemu ravnovesju v telesu.
Privošči si kozarec vode
Včasih pozabimo, da je nekaj tako preprostega, kot je voda, lahko tudi nekaj izjemno dragocenega. Ne zaradi cene, ampak zaradi sestave. Dober kozarec vode ni le osvežitev – je tih opomnik, da telo ni stroj, ampak narava sama. In narava ceni ravnovesje.
Ne glej na vodo le kot na sredstvo za potešitev žeje. Vzemi si trenutek. Pij počasi. Opazuj okus – včasih rahlo kovinski, drugič skoraj sladek. To niso le sledi – to je spomin pokrajin, ki jih je voda srečala na poti do tebe.
Novinar
