Ste že kdaj pomislili, da vas k pivu pravzaprav pogosto pritegne barva steklenice, njen sijaj, občutek v roki? Steklenica piva ni le embalaža, je del njegove identitete.
Za različnimi barvami stekla se skrivajo zelo konkretni razlogi. Nekateri so znanstveni, drugi zgodovinski, tretji čisto marketinški. Skupaj pa odločajo o tem, kako dolgo bo pivo ostalo sveže in kako ga bomo doživeli.
Svetloba in okus
Pivo je na svetlob občutljivo bolj kot si večina predstavlja. Sončni žarki lahko sprožijo neželene spremembe v aromi, predvsem pri bolj koncentriranih pivih. Prav zato so rjave steklenice že desetletja zlati standard, saj najbolje filtrirajo svetlobo in pivo učinkovito zaščitijo tudi na dolgih distribucijskih poteh.
Zelene steklenice nudijo »vmesno« zaščito. Ta je boljša kot pri prozornih, a občutno slabša kot pri rjavih. Da bi se izognili spremembam okusa, morajo biti takšna piva praviloma shranjena v temi ali dodatno zaščitena z embalažo.
Prozorne steklenice svetlobe žal skorajda ne ustavijo. Zato so primerne predvsem za piva s krajšim rokom prodaje ali takrat, ko je vizualni učinek pomembnejši od dolgotrajne obstojnosti.
Kako je zgodovina obarvala steklenice?
Zelene steklenice niso nastale zaradi mode, temveč zaradi pomanjkanja. V Evropi je bilo v preteklosti težko izdelati povsem enakomerno obarvano steklo, zato je zelena postala kompromis. Sčasoma se je povezala z uvoženimi in premium znamkami, kar ji je dalo poseben status, ki ga nosi še danes.
Rjava steklenica pa je z razumevanjem zaščite piva postala standard, simbol zanesljivosti in kakovosti. Prozorne in barvne steklenice so v sodobnem času orodje izstopanja, še posebej pri craft in sezonskih pivih.
Ko embalaža sledi trendom
Danes pivovarji razmišljajo širše. Pomembni so stroški, reciklaža, logistika in trajnost. Rjavo steklo je pogosto najlažje reciklirati, pločevinke pa vse bolj prevzemajo vodilno vlogo, saj pivo popolnoma ščitijo pred svetlobo in kisikom. Barva steklenice je torej kompromis med zaščito, tradicijo in vizualno zgodbo.
Če želite pivo v najboljši formi, izberite rjavo steklenico ali pločevinko. Če pa vas k pivu pritegne pogled, je tudi to del užitka. V vsakem primeru pa steklenica nikoli ni le naključna izbira, ampak premišljena odločitev, ki se začne še preden pivo sploh odprete.
