Živilstvo in prehrana

Program omogoča pridobivanje kompetenčnega znanja širšega področja tudi v izbirnem delu programa. Tako so v tem delu poleg standardnih živilskih modulov še moduli s področij prehrane, varne hrane, trženja, vinarstva, zagotavljanja kakovosti, analize živil in hrane,… To povečuje zaposlitvene možnosti diplomantov in s tem atraktivnost programov. Stroka je v programu nadgrajena z novimi dognanji, predvsem pa prepletena s področji, ki ji izboljšajo uporabnost v praksi.

Cilj programa je tako izobraziti inženirje s strokovnoteoretičnim in praktično uporabnim znanjem s področja živilskih tehnologij in prehrane, da pridobijo generične in poklicno specifične kompetence strokovnega področja živilstva in prehrane, pridobijo in poglobijo teoretična in praktična znanja o živilstvu, prehrani in varni hrani ter oblikovati celosten pogled na razvoj živilske in prehranske stroke in oblikujejo odgovoren odnos do zagotavljanja kakovosti v proizvodnji živil in pripravi hrane ter samozavest in odločnost za poslovne odločitve in za reševanje konkretne strokovne problematike.