Pomfrit je eden izmed najbolj priljubljenih prigrizkov po vsem svetu: hrustljav zunaj, mehak znotraj in popoln ob različnih omakah ali kot dodatek glavnim jedem. Zaradi svoje preprostosti in univerzalne privlačnosti je priljubljen prilog. Pripravljamo ga lahko na nešteto načinov, vključno s kuhanjem, peko v pečici ali ocvrto v globokem olju.
Ena od kuharic kot najbolj priljubljeno metodo priporoča uporabo friteze na vroč zrak (airfryer, op.p.). Hitro je, enostavno in omogoča hrustljave, zlato rjave krompirčke brez dodatnega olja, kar jih naredi bolj zdravo prilogo. Za dve osebi svetuje tri srednje velike krompirje, narezane na palčke debeline približno enega centimetra. Kožo krompirja lahko pustite za dodatno hrustljavost, krompir pa pred peko namočite 30 minut v hladni vodi, da odstranite škrob, nato pa ga dobro osušite s kuhinjsko krpo ali papirjem.
Krompir položite v skledo z eno do dvema žličkama olja, soljo in drugimi začimbami po želji. Airfryer segrejte na 180 °C, krompir razporedite v enem sloju v košaro in pecite 15–20 minut, pri tem košaro na polovici peke stresite za enakomerno hrustljavost. Tako boste dobili hrustljave, okusne in hitreje pripravljene krompirčke, ki so veliko lažji za pripravo kot tisti ocvrti v globokem olju. Če želite krompir narezan debelejši, podaljšajte čas peke za 5–10 minut. Po peki preverite začinjenost in po potrebi dodajte še sol.
Novinar
