Ste vedeli od kod izvira čaj? Beseda čaj izvira iz kitajske besede cha. V nekaterih kitajskih pokrajinah se beseda izgovori kot “te”, kar se je preneslo tudi v mnogo jezikov.
Čajevec večinoma raste na Kitajskem, v Indiji, Bangladešu, Pakistanu, Republiki Koreji, na Šrilanki, Tajvanu, Indoneziji, Nepalu, v Avstraliji, Argentini, Rusiji in Keniji.
Beseda čaj se v slovenščini uporablja za katerikoli poparek iz sadja ali zelišč. Poznamo kamiličnega, šipkovega in mnoge druge čaje. Gre za brezalkoholno pijačo, ki vsebuje tein. Pripravimo ga tako, da prelijemo posušene liste ali popke grma čajevca z vrelo vodo. Kot dodatek lahko čaj vsebuje tudi druga zelišča, začimbe ali sadne okuse.
Ena glavnih sestavin čaja so ketehini, vrsta antioksidantov, ki jih je v svežih listih kar30 % teže. Največji delež ketahinov je v belem in zelenem čaju, črni čaj pa jih zaradi daljšega sušenja vsebuje manj. V čaju najdemo kofein, teobromin in teofilin, vsi imajo poživljajoč občutek.
