Visok krvni tlak oziroma hipertenzija je resno zdravstveno stanje, ki lahko vodi celo v srčni infarkt ali možgansko kap. Na krvni tlak lahko vplivaš predvsem z življenjskim slogom, in sicer igra pomembno vlogo prehrana. Preveč natrija in premalo kalija v prehrani (do česar pride zaradi prevelikega vnosa soli) je eden večjih dejavnikov tveganja za visok krvni tlak. Na srečo niso učinkovite le velike spremembe življenjskega sloga in stroge diete – ogromno razliko lahko naredi že majhen trik v prehrani, ki ga ne boš niti opazil.
Sol: »bela smrt« v prehrani
Natrij se že naravno nahaja v številnih živilih. Kljub temu ga največ zaužijemo s predelano hrano in obroki v restavracijah. Dnevno naj ne bi zaužili več kot 2.300 miligramov natrija, idealen vnos pa znaša le 1.500 miligramov. Tega bi se še posebej morali držati posamezniki s povišanim krvnim tlakom. Z zmanjšanjem dnevnega vnosa za 1.000 miligramov lahko večina med njimi izboljša vrednosti krvnega tlaka in zdravja srca.
Nadomestki soli kot pametna alternativa
Nadomestki kuhinjske soli so izdelki, pri katerih natrij deloma ali v celoti nadomešča kalij. Kalijeva sol ima podoben okus kot običajna kuhinjska sol, le pri segrevanju lahko pusti grenak priokus. Njihova uporaba se priporoča predvsem pri pacientih s kronično hipertenzijo, ki je sicer le stežka uravnavajo.
Kljub učinkovitosti potrebna previdnost
Večina nadomestkov soli vsebuje kalij. Če se raven kalija v krvi preveč poveča, ima to nevarne posledice za posameznike z boleznimi ledvic, tiste, ki jemljejo določena zdravila ali kalijeve prehranske dodatke. Prekomerna količina kalija lahko povzroči neredne srčne ritme. Ljudje z visokim krvnim tlakom, ki razmišljajo o prehodu z navadne soli na nadomestek soli, se morajo o tem obvezno posvetovati z zdravnikom.
Trik, ki ga nihče ne pozna
Kljub preprostosti, cenovni dostopnosti in učinkovitosti so nadomestki soli relativno nepoznani. V Združenih državah Amerike so bili najbolj priljubljeni v letih 2013-2014, in sicer jih je uporabljalo 5,4 % posameznikov s povišanim krvnim tlakom. Ta številka je do leta 2020 padla na le 2,5 %.
Novinar
