Za večino ljudi je barvanje pirhov prva stvar, na katero pomislijo ob besedi velika noč. Tradicija in različne tehnike barvanja so se prenašale iz generacije v generacijo, dokler niso pred nekaj desetletji trg preplavila umetna barvila vseh vrst. Ta so obljubljala hitre rezultate in omogočala nove, moderne izglede. A trend se vrača nazaj: k naravnim barvilom, ki so zdravju in okolju prijaznejši.
Kurkuma za živahno rumerno
Kurkuma ustvari intenzivno rumeno barvo. Postopek je preprost: vodo zavrete s kurkumo (zvrhana žlička kurkume na deciliter vode) in jajca kuhate v tej mešanici. Rezultat je topel, sončen odtenek. Če jajce takoj po kuhanju preložite na brisačko, bo rumene barve, če ga v v ohlajeni kurkumini mešanici namakate še nekaj ur, pa bo postalo oranžno.
Rdeča paprika v prahu za toplino
Na deciliter vode dodajte žlico rdeče paprike v prahu in žličko kisa. Jajca skuhajte v tej mešanici in jih po kuhanju odstranite iz barvila ter pustite, da se ohladijo na brisački. Rezultat je sicer prosojna, a topla oranžna barva.
Čaj aronije za kostanjev odtenek
Jajca skuhajte v čaju aronije (vrečka čaja na vsak deciliter vode) in rezultat bo enakomerna kostanjeva barva. Za temnovijoličen odtenek jajca preložite še v ohlajen čaj in jih pustite čez noč.
Rdča pesa za nežno rožnato
Sok ali koščki rdeče pese ustvarijo nežne rožnate do oranžnorjave tone. Uporabite lahko kupljen pesin sok, ki mu dodate kis in sol ter v tej mešanici skuhate jajca. Daljši čas namakanja pomeni bolj intenzivno barvo.
Teran za globoko vijolične tone
Teran ne bo poskrbel le za barvo, temveč bo dodal še vzorec: srebrne, lesketajoče se pikice. Jajca skuhajte v teranu za lepo vijoličasto barvo. Če ga pustite, da se ohlaja v teranu še kakih 10 minut, se odtenek poglobi in nastane prava galaksija. Druga možnost je namakanje v mrzlem teranu čez noč, ki prav tako vodi do zanimivih vzorcev.
Rdeče zelje za modre tone
Presenetljivo, a rdeče zelje ustvari modre odtenke. Čeprav bi od rdečega zelja, rdeče čebule in rdeče pese morda pričakovali podobne rezultate, prav vsak med njimi poskrbi za svojevrsten rezultat. Rdeče zelje je ena najbolj priljubljenih naravnih metod za doseganje hladnih, sodobnih barv. V večji lonec stresete za približno decimeter nasekljanega zelja, prelijete s pol litra vode, dodate žlico kisa in žlico soli ter kuhate pol ure. Obarvano vodo nato nalijete v skodelico in dodate že kuhana jajca, ki naj tko stojijo nekaj ur. Za turkizen odtenek tej vodi dodajte zvrhano žlico sode bikarbone in jajca namakajte čez noč.
Kava ali čaj za minimalistične tone
Za bolj umirjen videz uporabite močno kavo ali črni čaj. Dobite elegantne bež do rjave odtenke, ki se odlično podajo modernemu interierju. Ne pričakujte pa močnih temnih barv.
Rdeče zelje s kurkumo za zelena jajca
Zelena jajca je na naraven način težko dobiti, a z nekaj truda in pamento kombinacijo barvil ni nemogoče. Najprej po zgoraj opisanem postopku pripravite modro barvo iz rdečega zelja. Dodajte žlico kurkume. V mešanico potopite vroča, ravno kuhana jajca in ga pustite namakati približno eno uro. S papirnato brisačko nežno odstranite oblogo, ki je nastala zaradi kurkume.
Temni rožlin za črna jajca
V specializirani trgovini lahko tudi pri nas kupite naravna barvila iz rastlin, ki se uporabljajo v kulinariki, zdravilstvu in pri pridelavi jedilnih barvil. Poskusite lahko z rožlinom: trajnico, ki se uporablja kot čaj v zdravilstvu, posušeni listi pa sprostijo zelo močno temno barvo. Včasih se uporablja celo kot barvilo za vino. Če jajca kuhate skupaj z rožlinovimi cvetovi bo rezultat antracitno siva barva, če kuhana jajca namakate v barvilu s cvetovi pa skoraj črna.
Barvanje z olupki čebule
To je ena najstarejših, a še vedno zelo elegantnih tehnik. Rdeči ali rumeni olupki ustvarijo tople rjave in bakrene odtenke. Če na jajce pred barvanjem položite listke ali cvetove in ga ovijete v gazo oziroma staro najlonko, dobite čudovite naravne vzorce.
Novinar
