Proteinska solata je odlična izbira za kosilo ali večerjo, saj je bogata z beljakovinami, vlakninami in zdravimi maščobami, pripravljena pa je zelo hitro. Osebe, ki poleti pazijo na raven sladkorja v krvi, naj izbirajo lahke in uravnotežene obroke, ki telesu zagotovijo potrebna hranila brez nenadnih skokov glukoze. Visoke temperature, povečano potenje in spremembe v vsakodnevnih aktivnostih lahko vplivajo na uravnavanje krvnega sladkorja, zato strokovnjaki priporočajo obroke z nizko glikemično obremenitvijo, veliko zelenjave in kakovostnimi viri beljakovin.
Sestavine: tunina v lastnem soku; rukola; kumara; češnjev paradižnik; kuhano jajce; oljčno olje; limonin sok.
Priprava: vse sestavine zmešajte v večji skledi, začinite z oljčnim oljem in limoninim sokom ter takoj postrezite.
Kako je videti idealen poletni obrok?
Strokovnjaki priporočajo, da poletni jedilnik temelji na sveži zelenjavi, kakovostnih beljakovinah in zmerni količini ogljikovih hidratov z nižjim glikemičnim indeksom. Dobra izbira so piščanec, ribe, jajca, stročnice in tofu, z dodatkom zdravih maščob, kot so oljčno olje, semena in oreščki. Pomembno je tudi, da je organizem dovolj hidriran, vnos dodanih sladkorjev pa naj bo čim manjši.
Novinar
