Ste naveličani klasičnega čipsa in arašidov? Ta poletna sezona prinaša drzen kulinarični zasuk, ki združuje tri stvari, ki jih obožujemo: osvežilne kisle kumarice, stopljen sir in kultni okus priljubljenega čipsa.
Hrustljav poletni prigrizek
Ko nastopijo vroči poletni dnevi, ob bazenu ali na terasi vedno iščemo nekaj slanega, hrustljavega in osvežilnega. Pozabite na kupljene prigrizke iz vrečke. Letošnji absolutni hit so hrustljavi sirovi polpeti s kislo kumarico, povaljani v drobtinah legendarnega čipsa Cool Ranch (ali poljubnega čipsa z okusom kisle smetane in zelišč). Priprava vam bo vzela manj kot 15 minut, rezultat pa bo izginil s pladnja v nekaj sekundah.
Sestavine:
- 1 velika skodelica naribanega sira čedar
- 10–12 debelih rezin kislih kumaric
- 1/2 skodelice grobo zdrobljenega čipsa
- Pol žličke česna v prahu ali mlete pekoče paprike (po želji)
Postopek priprave:
- Priprava podlage: Segrejte ponev z neoprijemljivo podlago na srednjo temperaturo. Na ponev položite majhne kupčke naribanega čedarja (približno velikosti kumarice) in jih rahlo sploščite.
- Dodatek kumarice: Ko se sir začne topiti in ob robovih brbotati, na sredino vsakega sirovega krogca položite dobro osušeno rezino kisle kumarice.
- Hrustljavi finiš: Kumarico takoj potresite z zdrobljenim čipsom.
- Zapeka: Pustite peči 2 do 3 minute, dokler sir na dnu ne postane zlato rjav in popolnoma hrustljav. Z lopatko previdno odstranite iz ponve in položite na rešetko, da se prigrizek ohladi in strdi. Postrezite z osvežilno omako iz grškega jogurta in koprca!