Jamie Oliver je dobil tožbo proti najbolj razširjeni fast food verigi na svetu McDonald’s. Dosegel je spremembo recepture. 
Za pleskavice v burgerjih, ki so bile proizvedene za ameriški trg so uporabljali zamaščene goveje ostanke mesa tretje kategorije, ki so jih spirali z amonijevim hidroksidom, da so dosegli želeno teksturo mase za pleskavice. Po Jamiejevih besedah so namesto kakovostnega mesa za burgerje uporabljali pink slime.
Po znanih podatkih se tovrstni mesni pripravek ni prodajal v Veliki Britaniji, niti na Irskem. Podatki za druge evropske države niso na voljo.
Jamie Oliver je še komentiral: »Why would any sensible human being want to put ammonia-filled meat into their children’s mouths?«
Tovrstne ostanke mesa se navadno uporablja za proizvodnjo hrane za hišne ljubljenčke, ni pa primerna za prehrano ljudi.
Tudi verigi s hitro prehrano Burger King in Taco Bell že nekaj časa ne uporabljata več amonijevega hidroksida v proizvodnji svojih izdelkov.
Jamie je v svoji televizijski oddaji ilustriral postopek, po katerem je McDonald’s prišel do mesnega pripravka za burgerje:
https://youtu.be/II14yxN71Dk
Novinar
