Ne veste kam z velikonočnimi ostanki? Naredite ta slasten narastek, v katerega »pospravite« vse praznične jedi

Velika noč je mimo, hladilnik pa še vedno poln šunke, jajc in drugih ostankov praznične pojedine. Ker »velikonočni zajtrk« v zadnjih dneh uživate še za kosilo in večerjo, vam verjetno gleda že iz ušes. Kljub temu nihče ne želi zavreči hrane, ki je ostala. Na srečo vas lahko reši narastek, v katerega brez težav pospravite ostanke velike noči in jih tako »reciklirate« v povsem novo jed. Ta je primerna tudi za večje družbe in pogostitve – nihče ne bo niti posumil, da v resnici je praznične ostanke. Narastek ne vsebuje glutena.

Sestavine za velikonočni narastek

• 5 srednje velikih krompirjev
• 6 trdo kuhanih jajc
• 1 skodelica šunke (narezane na koščke ali rezine)
• 1 skodelica naribanega cheddar sira
• 1/2 skodelice nesoljenega masla
• 1/2 čebule, narezane na kocke
• 450 g grškega jogurta
• 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
• sol in poper po okusu

Če vam je praznične šunke že zmanjkalo, jo lahko nadomestite s klobaso. Namesto grškega jogurta pa lahko uporabite kislo smetano.

Postopek

1. Priprava krompirja: Olupite krompir in ga narežite na tretjine. Dajte ga v lonec in prelijte s hladno vodo. Zavrite, nato odkrijte posodo in kuhajte približno 10 minut, da se zmehča, vendar ne razkuha.
2. Priprava omake: Medtem v ponvi stopite dve žlici masla. Dodajte nasekljano čebulo in jo pražite, dokler ne karamelizira. Znižajte temperaturo in dodajte preostalo maslo. Ko se maslo stopi, primešajte grški jogurt in dobro premešajte. Dodajte poper, muškatni orešček in sol. Nato postopoma vmešajte približno polovico naribanega sira. Sir dodajajte počasi, da se enakomerno stopi.
3. Priprava pečice in sestavin: Pečico segrejte na 180 °C. Kuhan krompir odcedite in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato ga narežite na tanke rezine. Narežite tudi šunko in kuhana jajca.
4. Sestavljanje narastka: V pekač najprej položite plast krompirja. Nato dodajte plast narezanih jajc in plast mesa. Prelijte z nekaj omake. Plasti ponavljajte. Na koncu dodajte še eno plast krompirja in jo prelijte s preostalo omako. Po vrhu potresite preostali sir.
5. Peka: Pekač pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo in pecite 15 minut. Nato pokrov odstranite in pecite še približno 30 minut, da se sir na vrhu zlato zapeče. Postrezite takoj.

Tjaša Sušnik

Novinar

To besedilo je tu, da ustavi kradljive robote

Če ste človek in vidite to besedilo, ga ignorirajte. Če berete to vsebino drugje kot na Student.si, prosimo obiščite našo stran.