Mikroplastika je povsod, celo v naši hrani. Čeprav se ji ni mogoče izogniti, lahko vsaj nekoliko zmanjšate izpostavljenost drobnim delcem plastike v hrani, če nekoliko spremenite navade in se izognete največjim virom v prehrani. Preberite si, katerih osem živil vsebuje največ mikroplastike in poiščite boljše alternative.
Voda v plastenki
Plastenke so priročne in v nekaterih predelih sveta nujne, saj dostopa do varne pitne vode iz pipe ni. A v Sloveniji še vedno velja, da je voda iz pipe varna in zelo kakovostna. Po drugi strani plastenke predstavljajo pomemben vir mikroplastike. Že samo odvijanje zamaška lahko sprosti mikroplastiko v tekočino. V eni izmed raziskav so znanstveniki ugotovili, da liter vode iz plastenke vsebuje približno 240.000 drobnih plastičnih delcev. Večinoma je šlo za tako imenovano nanoplastiko, torej delce, ki so še manjši od delcev mikroplastike in pogosto nastanejo pri njenem razpadu. Steklenice so glede mikroplastike boljša alternativa.
Predelani viri beljakovin, vključno z veganskimi
Predelana beljakovinska živila, kot so zamrznjeni piščančji medaljoni ali rastlinski nadomestki mesa, so še pomemben vir mikroplastike. Ena izmed raziskav je pokazala, da so odrasli Američani zaradi uživanja takšnih izdelkov izpostavljeni približno 11.000 delcem mikroplastike letno. Tudi minimalno predelano pakirano meso vsebuje določeno stopnjo kontaminacije, vendar manj kot močno predelani izdelki.
Hitra hrana
Embalaža za dostavo hrane in pakiranja hitre hrane so pogost vir mikroplastiki. Tudi plastične rokavice, ki jih zaposleni uporabljajo pri pripravi hrane, lahko prenesejo mikroplastiko na živila. Ko te rokavice končajo med odpadki, dodatno prispevajo k plastičnemu onesnaženju in se v okolju razgradijo v še več mikroplastike. Še en razlog, zakaj je kuhanje hranljivih obrokov iz manj predelanih, svežih sestavin odlična naložba za zdravje.
Mlečni izdelki
Težava pri mleku, siru in drugih mlečnih izdelkih ni le v embalaži ali proizvodnem procesu. Večji problem je, da se kemične spojine iz plastike rade vežejo na maščobne molekule. Ker so mlečni izdelki pogosto bogati z maščobami, so pogoji za vezavo plastike ugodni. Raziskovalci so mikroplastiko odkrili celo v materinem mleku.
Riž
Največ plastike običajno vsebujejo močno predelani izdelki iz riža, na primer instant riž. Raziskovalci v Avstraliji so ocenili, da ljudje ob zaužitju pol skodelice riža vnesejo tudi 3 do 4 miligrame plastike. Izbira manj predelanih vrst riža lahko pomaga. Poleg tega spiranje riža pred kuhanjem zmanjša vsebnost plastike za 20 do 40%.
Žvečilni gumi
Ameriška raziskava je pokazala, da že dve minuti žvečenja zadoščata, da se mikroplastika sprosti v ustno votlino. Presenetljivo so mikroplastiko našli tudi v naravnih žvečilkah. Čeprav žvečilnega gumija ne pogoltnete, med žvečenjem pogoltnete plastične delce, ki preidejo v slino.
Topli napitki
Čajne vrečke iz trgovine so pogosto izdelane iz materialov na osnovi plastike. Ko jih potopite v vrelo vodo, lahko sprostijo milijarde mikroplastičnih delcev. Bolje je torej kupiti liste čaja, ki jih pripravite s pomočjo cedila. Če namesto čaja, zjutraj raje spijete kavo na poti, velja podobno opozorilo: kozarci in pokrovčki za enkratno uporabo so pogosto obloženi s plastiko, toplota pa lahko pospeši izločanje delcev v napitek. Zato raje investirajte v skodelico za večkratno uporabo, ki je boljša za okolje in za vaše zdravje.
Himalajska sol
Večina vrst soli, ki jih uporabljamo pri kuhanju, vsebuje mikroplastiko. A posebej »onesnažena« je ravno rožnata himalajska sol. To so ugotovili v avstralski raziskavi, kjer so izračunali, da povprečen avstralec skupaj s soljo zaužije še 155 delcev mikroplastike letno. V splošnem velja, da kamene soli vsebujejo več mikroplastike od morskih soli.
Novinar
