Enostavna za pripravo, estetska po izgledu, mehka in okusna. Nihče se ne more upreti kombinaciji čokolade in mehkega polnila iz arašidovega masla. Če jih namesto kupljenih piškotov in sladkarij postrežete obiskom, bodo navdušeni (verjetno bodo želeli tudi recept).
Potrebujete le sedem sestavin, prav vse pa brez težav dobite v vsaki trgovini: maslo, arašidovo maslo, sladkor v prahu, vanilin ekstrakt, sol, čokolado in žličko rastlinskega olja. Pripravite jih lahko že v naprej, saj v hladilniku ostanejo sveža 14 dni!
Sestavine
- 85 g masla, segretega na sobno temperaturo
- 250 g gladkega arašidovega masla
- 300 g sladkorja v prahu
- Pol čajne žličke vanilinega ekstrakta
- Ščepec soli
- 340 g čokolade
- Žlička rastlinskega olja
- Groba sol ali solni cvet (po želji)
Postopek
- Velik pladenj obložite s papirjem za peko.
- Najprej na srednji, nato na visoki hitrosti stepajte maslo približno dve minuti. Dodajte arašidovo maslo in mešajte še kako minuto, da dobite enakomerno zmes. Majhni »koščki« arašidovega masla niso problematični, saj se bo kasneje vse dobro premešalo.
- Dodajte sladkor v prahu, vanilin ekstrakt in sol ter mešajte na nizki hitrosti dve minuti, da se vse sestavine dobro premešajo.
- Približno žlico in pol zmesi oziroma 30 g oblikujte v kroglo. Z dlanmi kroglico sploščite, nato pa s prsti na enem delu nežno zožite, da dobite jajčasto obliko. Položite na pladenj in enako ponovite s preostalo zmesjo. Če je mešanica premehka za oblikovanje, jo najprej za 15 minut postavite v hladilnik. Če se vam preveč prijema na roke, si roke prej posujte s sladkorjem v prahu.
- Pladenj z jajčki prestavite v hladilnik za vsaj eno uro, lahko pa tudi za en dan.
- Čokolado nasekljajte na koščke in jo skupaj z oljem stopite na vodni kopeli. Povsem stopljeno in gladko čokolado pustite 6 do 8 minut, da se nekoliko ohladi. V nasprotnem primeru bo čokolada stopila še jajčka iz arašidove kreme.
- Arašidova jajčka vzemite iz hladilnika. Vsakega posebej položite na vilico in previdno potopite v čokolado. Nato ga postavite nazaj na pladenj.
- S preostankom čokolade lahko po jajcih na pladnju »narišete« črtast vzorec. Ponovno jo segrejte, da postane bolj tekoča, nato pa s pomočjo namenske brizge ali običajne žlice okrasite jajca.
- Po želji lahko po čokoladnih jajcih posujete nekaj grobe soli ali solnega cveta, ki bo dodala piko na i. Za otroke lahko uporabite pisane mrvice. Pomembno je, da je čokolada pri tem še mehka.
- Jajčka postavite v hladilnik vsaj za 30 minut, da se čokolada povsem strdi.
Easter Egg Peanut Butter Candies | Sally's Baking
Novinar
