Poletje je že na obzorju, s tem pa tudi poletne zabave, sproščeno vzdušje in druženja s prijatelji. Če želiš postreči s trendovsko in osvežilno pijačo, te spodaj čaka recept. Pijača poletja 2025 prihaja iz skupine spritzev, kar niti ne preseneča. Spritz je namreč še vedno v vzponu, saj si ljudje želijo piti manj (alkohola), a kljub temu uživati v odličnem okusu in osvežitvi. Spritz je odličen za vse, ki si želijo koktajl, ki ni premočan.
Ne Aperol, niti Hugo – kateri spritz je v trendu letos?
Zgodovina spritza sega v konec 1800-ih let, ko je Avstrija pričela z okupacijo Benetk. Za Avstrijce so bila beneška vina premočna, zato so jih redčili z gazirano vodo in tako so nastali spritzi. Penina in dodatki likerjev so prišli šele kasneje, kultura spritza pa se je zares razmahnila šele po nastanku grenkejših različic, kot so Aperol, Campari in Select v 20. stoletju. Aperol Spritz ti je verjetno že poznan (in je še vedno zelo priljubljen), morda ti je všeč tudi Hugo Spritz, ki je bil hit leta 2023. Letošnji okus pa je tako imenovani Spa Spritz!
Živahen, kompleksen in svež okus ter preprosta priprava
Spa Spritz je nadgrajen Lillet Blanc Spritz – sveža bazilika in rezine kumare dodajo svojo noto. Okusi citrusa, zelišč in nežnih rožnih not Lilleta se povežejo v odlično kombinacijo, ki je osvežilna in kot taka pripravljena za poletne dni. Priprava pijače je enostavna in zahteva le pet sestavin z Lillet Blancom v glavni vlogi.
Recept
Sestavine:
- 3 rezine limone, pomaranče ali limete
- 3 rezine kumare
- Žlica svežih lističev bazilike ali mete
- 60 ml aperitiva Lillet Blanc
- 90 ml penine (dobra izbira je Proseco)
- Gazirana voda
- Ledene kocke
Postopek:
V vsak kozarec daj tri ali štiri ledene kocke. Lepo razporedi rezine izbranega citrusa in kumare ter liste bazilike ali mete. Dodaj Lillet Blanc in penino. Dopolni z gazirano vodo in po želji dodaj še kako rezino citrusa, kumare ali zelišč za okras.
Priprava v vrču za zabave:
Če boš povabil več prijateljev, je enostavneje, da pijačo pripraviš kar v vrču – Spa Spritz je za to idealen. Prilagoditi boš moral le količine posameznih sestavin. Za približno osem kozarcev v vrču zmešaj 24 rezin limone, pomaranče ali limete, 24 rezin kumare in polovico skodlice metinih listov. Dodaj dve skodelici ohlajenega Lillet Blanca, 750 ml penine in dve skodelici gazirane vode. Premešaj in nato serviraj čez led.
Brezalkoholna različica
V tej prefinjeni pijači lahko uživaš tudi brez alkohola. Lillet Blanc zamenjaj z Verjus Blanc. Gre za bel grozdni sok, ki ima nekaj kislega pridiha. Poskusiš lahko tudi s katerim drugim brezalkoholnim aperitivom, kot je Roots Divino Bianco Aperitivoor Aplós. Običajno penino zamenjaj z brezalkoholno različico, lahko pa tudi zgolj povečaš količino gazirane vode.
Novinar
