Ljubitelji hitrih prigrizkov, vnaprej pripravljenih obrokov in številnih pakiranih izdelkov bi morali biti bolj pozorni na svojo prehrano. Novo poročilo evropskih strokovnjakov s področja kardiologije opozarja, da je uživanje velikih količin ultra predelane hrane povezano z večjim tveganjem za bolezni srca in ožilja.
Pri ljudeh z najvišjim vnosom teh živil naj bi bilo tveganje za srčne bolezni večje tudi do 19 odstotkov v primerjavi s tistimi, ki jih uživajo najmanj.
Ultra predelana živila so izdelki, ki so bili močno spremenjeni v industrijskih postopkih in pogosto vsebujejo dodatke, kot so konzervansi, umetne arome, barvila, sladila ter velike količine sladkorja, soli ali nezdravih maščob. Mednje sodijo na primer instantne jedi, pakirani prigrizki, sladke žitarice za zajtrk, predelano meso, zamrznjene sladice in številni pripravljeni obroki.
Težava ni le v kalorijah, tudi v pripravi hrane
Raziskovalci opozarjajo, da lahko redno uživanje takšne hrane vpliva na več dejavnikov tveganja za bolezni srca. Povezujejo jo z večjo verjetnostjo za debelost, povišan krvni tlak, sladkorno bolezen tipa 2, neugodne ravni holesterola in kronična vnetja v telesu.
Strokovnjaki menijo, da težava ni samo v tem, koliko kalorij človek zaužije, temveč tudi v sestavi in načinu izdelave teh živil. Industrijska predelava lahko spremeni hranilno vrednost hrane, vpliva na občutek sitosti ter spodbuja pogostejše uživanje izdelkov, ki imajo malo koristnih hranil.
Da ne bo težav ➡️ Poletni zajtrk brez občutka teže: 3 ideje za vsakogar.
Priporočilo: več osnovnih živil
Evropski strokovnjaki svetujejo, naj ljudje zmanjšajo količino ultra predelane hrane in v prehrano vključijo več sadja, zelenjave, stročnic, polnovrednih žit, oreščkov ter sveže pripravljenih obrokov. Cilj ni popolna prepoved vseh predelanih izdelkov, temveč zmanjšanje njihovega deleža v vsakodnevni prehrani.
Hitri obroki in pakirani prigrizki so postali stalnica sodobnega življenjskega sloga, saj ponujajo udobje in dolgo obstojnost. Prav zaradi tega pa strokovnjaki opozarjajo, da bi morali potrošniki bolj pogosto preveriti sestavo izdelkov in se odločati za živila z manj dodatki.
Srčno-žilne bolezni ostajajo velik javnozdravstveni izziv
Bolezni srca in ožilja so med najpogostejšimi vzroki prezgodnje smrti po svetu. Ker se prehranjevalne navade hitro spreminjajo in ultra predelana hrana zavzema vse večji delež jedilnikov, raziskovalci poudarjajo pomen preventivnih ukrepov in ozaveščanja prebivalstva.
Sporočilo strokovnjakov je preprosto: več hrane, ki je blizu svoji naravni obliki, in manj industrijsko ustvarjenih izdelkov lahko pomembno prispevata k boljšemu zdravju srca.
