Razveselite družino in prijatelje s to pregrešno velikonočno sladico iz zdrobljenih piškotov in kremnega cheesecake nadeva, postreženega v čokoladnih jajcih. Zelo enostavna priprava, ki jo zmorejo tudi otroci. Brez peke ali eksotičnih sestavin, a pregrešno dobrega okusa. Recept je primeren tudi za vegetarijance.
Sestavine
- Eno veliko votlo čokoladno jajce
- 75 g keksov Digestive (digestivni piškoti)
- 25 g stopljenega masla
- 75 g mascarpone sira
- 100 g kremnega sira
- 2 žlici presejanega sladkorja v prahu
- 2 žlici presejanega kakava v prahu
- 100 g sladke smetane za stepanje
- Velikonočne sladkarije (mini čokoladna jajčka, nadrobljene čokoladice)
- Karamelna omaka in/ali stopljena čokolada
Postopek
- Previdno ločite čokoladno jajce na dve polovici. Pomagate si lahko z nožem, ki ga prej pomočite v vročo vodo. Tako boste lažje prerezali stik, ne da bi čokolada počila.
- Piškote stresite v skledo ali vrečko in jih zdrobite z valjarjem.
- V skledo z zdrobljenimi piškoti primešajte stopljeno maslo, da dobite teksturo mokrega peska. Mešanico razporedite v polovice jajc in rahlo potlačite z zadnjo stranjo žlice. Postavite v hladilnik.
- V skledi zmešajte mascarpone, kremni sir, sladkor v prahu in kakav, da dobite gladko maso. V drugi skledi stepite sladko smetano do mehkih vrhov. Stepeno smetano nežno vmešajte v sirno maso. Nato nadev previdno razporedite po ohlajenih piškotnih podlagah v čokoladnih jajcih. Površino poravnajte z lopatko ali nožem. Postavite v hladilnik vsaj za dve uri ali čez noč, da se strdi.
- Ko je nadev strjen, jajca okrasite z mini čokoladnimi jajčki ali drugimi velikonočnimi sladkarijami. Uporabite lahko tudi mini Snickers, Kit Kat in Twix čokoladice, Ferrero Rocher kroglice, različne mrvice, M&M ali Jelly beans bonbone … – razen domišljije ni omejitev. Prelijte s karamelno omako ali stopljeno čokolado (kombinirajte belo, mlečno in temno) in postrezite.
Namig
Če vam ostane kaj nadeva, ga lahko servirate v kozarcih. Začnite s plastjo piškotnih drobtin, nato dodajte plast nadeva. Tako dobite klasično sladico v kozarcih, ki jo lahko pripravite katerikoli dan v letu!
Novinar
