Vodja McDonald’sove restavracije vodi veliko ekipo, razvija sodelavce, organizira procese in odgovarja za poslovne rezultate. Pot do takšne odgovornosti pa ni vedno začrtana že na začetku. To dokazuje tudi zgodba Vesne Ferlan, ki je pred 23 leti v McDonald’s prišla kot študentka, danes pa vodi restavracijo McDonald’s Maribor Studenci in več kot 100-člansko ekipo.
Zgodba o uspešnem študentskem delu
Ko je Vesna skupaj s prijateljico začela delati v McDonald’su, o dolgoročni karieri ni razmišljala. Želela je predvsem zaslužiti nekaj denarja in pridobiti prve delovne izkušnje. A iz začasnega študentskega dela se je postopoma razvila kariera, ki je danes verjetno ni pričakovala niti sama.
Svojo pot je začela z delom v restavraciji, nato pa je skozi različne vloge, nova znanja in prevzemanje vse več odgovornosti postopoma napredovala do asistentke vodje in pozneje vodje restavracije. Ena pomembnejših prelomnic na njeni poti je bila priložnost, da sodeluje pri odprtju nove restavracije, oblikovanju ekipe in usposabljanju sodelavcev.
Danes je njeno delo predvsem managersko. Skrbi za organizacijo poslovanja, vodi in razvija sodelavce, sprejema pomembne odločitve ter odgovarja za kakovost, izkušnjo gostov in poslovne rezultate restavracije.
»Zaposlitev v McDonald’su se je izkazala za pravo odločitev. Podjetje mi je omogočilo osebni razvoj ter mi ponudilo priložnosti in mentorstvo za pridobivanje novih znanj. K temu, da sem ostala, pa so veliko prispevali tudi ljudje, s katerimi sem delala in še vedno delam,« pravi Vesna.
Karierna pot ni določena že prvi dan
Vesnina zgodba še zdaleč ni izjema. Tudi številni drugi današnji vodje McDonald’sovih restavracij v Sloveniji so svojo pot začeli na začetnih delovnih mestih. Prav zato je pomemben sistem usposabljanja, mentorstva in razvoja, ki zaposlenim omogoča, da postopoma pridobivajo nova znanja, razvijajo svoje sposobnosti in prevzemajo vse zahtevnejše naloge.
Pri kandidatih zato niso najpomembnejši popoln življenjepis, dolgoletne delovne izkušnje ali točno določena smer izobrazbe. Veliko več štejejo motivacija, odgovornost, pripravljenost na učenje, veselje do dela z ljudmi in želja po osebnem ter kariernem razvoju.
Delo v McDonald’su je tako lahko prva delovna izkušnja, naslednji korak v že začeti karieri ali pa začetek poti, ki zaposlenega sčasoma pripelje do vodstvene vloge.
Vesna je pred 23 leti v McDonald’s prišla predvsem zato, da bi nekaj zaslužila. Danes vodi več kot sto ljudi in odgovarja za poslovanje ene od McDonald’sovih restavracij. Njena zgodba lepo pokaže, da karierna pot ni nujno določena že prvi dan – včasih jo oblikujejo priložnost, pripravljenost na razvoj in pogum, da prevzameš vedno več odgovornosti.
Od leta 1993, ko smo v Ljubljani odprli našo prvo restavracijo, smo predani hitri in kakovostni postrežbi.
Urednik portala Student.si