Če imate radi aromo kave in osvežilne sladice, je ta domači sladoled prava izbira.
V manjši kozici ali skledi zmešajte mleko, sladkor v prahu in instantno kavo. Dobro mešajte, dokler se kava in sladkor popolnoma ne raztopita, da dobite gladko in enotno zmes. Sladko smetano stepite v čvrsto stepeno smetano. Nato postopoma dodajte pripravljeno kavno zmes in jo previdno vmešajte s kuhinjsko lopatico, da masa ostane lahka in penasta.
Čokolado stopite nad paro. Skupaj s kakavom jo dodajte zmesi in vse dobro premešajte, dokler ne dobite svilnate kreme. Pripravljeno zmes razporedite v primerno posodo in jo postavite v zamrzovalnik. Hladite jo najmanj štiri do šest ur, za najboljšo teksturo pa je priporočljivo, da v zamrzovalniku ostane čez noč.
Za še mehkejši in bolj kremast sladoled ga v prvih dveh do treh urah zamrzovanja nekajkrat vzemite iz zamrzovalnika in na kratko premešajte. Tako boste preprečili nastajanje ledenih kristalov in dobili še lepšo, žametno teksturo.
Novinar
