Verjetno bi marsikdo ob pripravi navadne čokolade segel po kakavu v prahu. Ne bi se motil, saj je tak tudi sila enostaven recept za domačo čokolado. Kaj pa bela čokolado? Kako narediti domačo belo čokolado? Recept najdeš v nadaljevanju prispevka.
Recept za belo čokolado
Priprava domače bele čokolade je preprost postopek za katerega potrebuješ le nekaj sestavin. Tukaj je osnovni recept za domačo belo čokolado:
Sestavine, ki jih potrebuješ za domačo belo čokolado
- 1 skodelica kakavovega masla
- ½ skodelice sladkorja v prahu
- ½ skodelice mleka v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Navodila za pripravo bele čokolade
Kakavovo maslo nasekljaj na majhne, enakomerno velike koščke. Uporabi parni kotel ali pa toplotno odporno skledo nad loncem z vrelo vodo, da stopiš kakavovo maslo. Prepričaj se, da se voda ne dotika dna posode. V ločeni skledi skupaj presej sladkor v prahu in mleko v prahu, da zagotoviš, da ni grudic.
Ko se kakavovo maslo popolnoma stopi, ga odstrani z ognja. Vmešaj presejan sladkor v prahu in mleko v prahu, dokler se dobro ne povežeta. Mešaj do gladkega. Vmešaj vanilijev ekstrakt in zagotovi, da je enakomerno porazdeljen po mešanici.
Zmes z belo čokolado vlij v modelčke ali na pekač, obložen s peki papirjem. Belo čokolado pusti nekaj časa hladiti na sobni temperaturi in jo nato postavi v hladilnik, da se popolnoma strdi.
Ko je bela čokolada strjena, jo vzemi iz modelčkov ali nareži na želene oblike in velikosti.
Domačo belo čokolado hrani v hladilniku, najbolje kar v neprodušni posodi. Pri sobni temperaturi se lahko zmehča, zato je najbolje, da jo hranite na hladnem, dokler ni pripravljena za uživanje.
Ta recept lahko prilagodiš tudi tako, da dodaš dodatke, kot so sesekljani oreščki, suho sadje ali celo kanček citrusove lupinice za dodaten okus.
Uživaj v domači beli čokoladi!
Recept za belo čokolado iz malo sestavin
Ker marsikdo lažje razume video navodila, tako kot raje poseže po beli čokoladi, prilagamo tudi video recept za belo čokolado.
Urednik portala Student.si
