Vsak kuha kavo malo drugače. Ob obisku drugih držav ali celo drugih slovenskih pokrajin se lahko srečaš s sebi neznano napravo za pripravo kave. Preveri, kako se jih uporablja.
Kafetjera![kafetjera na štedilniku](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABAAAAAKrAQAAAABHbcI5AAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAABsSURBVHja7cExAQAAAMKg9U9tDB+gAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADgbWDoAAdt1W50AAAAASUVORK5CYII=)
Kuhaj kavo, kakor jo kuhajo Italijani in večina gospodinjstev na Primorskem. S kafetjero, kafetiero, kafetjro in še bi se našlo različic besede za to preprosto napravo.
- Z vrtljajem odpri kafetjero. V spodnji del nalij hladno vodo do nivoja, da lahko čez položiš del s filtrom.
- Čez položi del s filtrom in ga napolni z mleto kavo. Kavnega prahu ne tlači.
- Na vrh zavij še tretji, zgornji del kafetjere.
- Kafetjero postavi na štedilnik na srednjo temperaturo.
- Ko zaslišiš brbotanje, se je kafetjera napolnila. Takoj odstavi, da kava ne vre.
Pred naslednjo uporabo odstrani kavne ostanke iz filtra in speri kaferjero.
Džezva![džezve visijo na steni](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABAAAAAKrAQAAAABHbcI5AAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAABsSURBVHja7cExAQAAAMKg9U9tDB+gAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADgbWDoAAdt1W50AAAAASUVORK5CYII=)
Kava iz džezve oziroma turška kava izhaja iz Turčije. Ta način priprave kave je zelo razširjen po Sloveniji, zato poznamo veliko različic. Zapisali smo osnovni turški recept za eno osebo.
- V džezvo nalij skodelico vode in čajno žličko fino mlete kave. V trgovini lahko izbereš kavo, ki ima na embalaži ikono džezve.
- Dobro pomešaj in pristavi na štedilnik na srednjo temperaturo, da kava počasi zavre.
- Ko se začne kava dvigovati, jo odstavi. Na vrhu se je naredila krema, ki jo z žlico prestavi v skodelico.
- Nato lahko džezvo ponovno pristaviš na štedilnik, da zavre. Ta postopek lahko ponoviš še do trikrat.
- Ko kavo zadnjič odstaviš, pusti, da se usedlina poleže, preden kavo preliješ v skodelico.
French press![posoda french press](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABAAAAAKrAQAAAABHbcI5AAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAABsSURBVHja7cExAQAAAMKg9U9tDB+gAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADgbWDoAAdt1W50AAAAASUVORK5CYII=)
Kakor pove že ime, ta način priprave kave prihaja iz Francije. V slovenščini ime za to posodo prevajamo kot francoska preša.
- Francosko prešo najprej segreješ z nekaj vroče vode, ki jo kasneje odliješ.
- Kavna zrna zmelješ srednje grobo. Primerno kavo lahko tudi kupiš. Potrebuješ približno 30 gramov na pol litra vode.
- Iz segrete preše odliješ vodo, vanjo daš kavo, ki jo prekriješ z vrelo vodo. Pustiš pol minute, da cveti.
- Nato dodaš še toliko vode, da zapolniš prešo, pomešaš, pokriješ in pustiš še 3,5 minute.
- Osrednji del preše z mrežo počasi potisneš proti dnu posode.
Kava je pripravljena. Če takoj ne porabiš cele, predlagamo, da jo preliješ v drugo posodo, sicer lahko zagreni.
Kavni aparat »drip«![skica kavnega parata drip](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAQEAAAEsAQAAAADrpTu4AAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAhSURBVGje7cExAQAAAMKg9U9tDQ+gAAAAAAAAAAAAgBcDJ9gAAZxAaBEAAAAASUVORK5CYII=)
Tak kavni aparat izhaja iz Nemčije, razširil pa se je po celem svetu.
- Odpri zadnji del aparata in dodaj vodo.
- V sprednji zgornji del aparata postavi filter in nanj izbrano količino mlete kave. Splošno razmerje je 60 gramov kave na 1 liter vode. V trgovini najdeš kavo, namenjeno prav za drip aparat.
- Na spodnji podstavek postavi vrč, vžgi aparat in počakaj. To je to.
Novinar