Regrat je samonikla rastlina, ki vsebuje različna hranila, še posebej zanimivi pa so njegovi listi in korenine. Čeprav mu pripisujejo številne koristne učinke na zdravje, trditve, da neposredno topi maščobne obloge ali iz jeter odstranjuje strupe, niso dovolj znanstveno potrjene.
Kakšne so koristi regrata?
Mladi regratovi listi so rahlo grenkega okusa in lahko popestrijo vsakodnevno prehrano. Vsebujejo prehranske vlaknine in druga hranila, uživamo pa jih lahko sveže ali kuhane. Regratova korenina vsebuje inulin, vrsto prehranske vlaknine, ki je hrana koristnim črevesnim bakterijam. Zato je regrat lahko zanimiv dodatek raznoliki prehrani, njegova tradicionalna uporaba pa je pogosto povezana s spodbujanjem prebave in izločanja seča.
Čeprav se regrat omenja tudi kot pomoč pri hujšanju, ni dovolj dokazov, da bi sam po sebi pospeševal izgorevanje maščob ali bistveno pospešil presnovo. Zaradi morebitnega diuretičnega učinka lahko prispeva k izločanju vode iz telesa in s tem k začasnemu zmanjšanju telesne teže, ne pa tudi k izgubi telesne maščobe.
Kako lahko regrat uporabimo v kuhinji?
Eden najpreprostejših načinov uporabe regrata je priprava solate iz mladih listov. Njihov rahlo grenak okus se odlično ujema z oljčnim oljem, limonovim sokom in drugo svežo zelenjavo. Iz regratovih cvetov lahko pripravimo domač sirup, znan tudi kot regratov med, medtem ko posušene liste in korenine tradicionalno uporabljamo za pripravo čaja. Pred uporabo je pomembno preveriti, ali smo rastlino pravilno prepoznali in ali raste na čistem, neonesnaženem območju.
Regrat se uporablja tudi v tradicionalni negi kože, na primer v domačih oljnih pripravkih. Vendar takšni izdelki niso nadomestilo za preverjene načine zdravljenja kožnih težav.
Kdo mora biti pri uživanju regrata previden?
Čeprav je regrat rastlina, ki jo pogosto uporabljamo v prehrani, ni primeren za vsakogar. Posebna previdnost je potrebna pri ljudeh s težavami z žolčnikom ali žolčevodi ter pri tistih, ki jemljejo določena zdravila, vključno z litijem. Nosečnice, doječe matere in ljudje s kroničnimi zdravstvenimi težavami naj se pred uporabo regrata v obliki čajev, izvlečkov ali drugih koncentriranih pripravkov posvetujejo z zdravnikom.
Regrat je lahko koristen dodatek jedilniku, vendar ga ne smemo obravnavati kot čudežno zdravilo za hujšanje, povišan krvni sladkor ali bolezni jeter. Za ohranjanje zdravja so najpomembnejši uravnotežena prehrana, redna telesna dejavnost in ustrezna zdravstvena oskrba.
Novinar