Le kdo ne obožuje čokolade? Verjetno s(m)o ljubitelji čokolade v veliki večini, kar ni nič čudnega, saj je čokolada preprosto omamna in noro okusna. Si jo že kdaj poskusil narediti doma? Veš, da bi ti vzelo zelo malo časa in le nekaj sestavin? V prispevku smo tokrat pripravili enostaven recept za domačo čokolado.
Recept za domačo čokolado v le nekaj korakih
Sestavine, ki jih boš potreboval za domačo čokolado
- 1 skodelica kakava v prahu
- 1 skodelica kokosovega olja (ali katerega koli drugega rastlinskega olja po tvoji izbiri)
- ½ skodelice medu ali javorjevega sirupa (prilagodi okusu)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec soli (neobvezno)
- Izbirni dodatki: sesekljani oreščki, suho sadje, kokos itd.
Navodila za pripravo domače čokolade
Manjši pekač ali model za čokolado obloži s peki papirjem. Tako boš pri koncu čokolado lažje odstranil, ko se bo ta strdila. V toplotno odporni posodi stopi kokosovo olje. To lahko storiš tako, da posodo postaviš v mikrovalovno pečico ali uporabiš dvojni kotel na štedilniku. Prepričaj se, da je kokosovo olje popolnoma stopljeno in gladko.
Stopljenemu kokosovemu olju dodaj kakav v prahu, med (ali javorjev sirup), ekstrakt vanilije in ščepec soli (če ga uporabljaš). Dobro premešaj, dokler se vse sestavine popolnoma ne povežejo in dobiš gladko, sijočo zmes.
Okusi čokoladno mešanico in po potrebi prilagodi sladkost z dodajanjem več medu ali javorjevega sirupa. Ne pozabi, da je raven sladkosti osebna želja. Po želji dodaj sesekljane oreščke, suho sadje ali druge dodatke po tvoji izbiri. Ta korak tvoji domači čokoladi doda teksturo in okus.
Čokoladno zmes vlij v pripravljen pekač ali model za čokolado in jo enakomerno porazdeli. Model postavi v hladilnik, da se čokolada strdi. To običajno traja približno 1-2 uri, odvisno od velikosti in debeline čokolade. Ko se čokolada strdi, jo vzemi iz modela in nareži na kvadratke ali nalomi na nepravilne koščke. Domačo čokolado hrani v nepredušni posodi v hladilniku.
Eksperimentiraj z različnimi okusi tako, da čokoladni mešanici dodaš kanček cimeta, izvlečka poprove mete ali pomarančne lupinice.
Video navodila za domačo čokolado
Marsikdo je pač vizualen tip človeka, zato prilagamo še video navodila za pripravo domače čokolade. Srečno!
Urednik portala Student.si
