Meatless Monday: 3 zdravi veganski obroki

čaj, zajtrk in revija

Meatless Monday ali brezmesni ponedeljek je rezultat mednarodne kampanje, ki spodbuja ljudi, da jedo manj mesa. Z (vsaj) enim brezmesnim dnevom v tednu lahko izboljšaš svoje zdravje, stanje planeta in prispevaš k dobrobiti živali. Poskusi katerega od naslednjih enostavnih veganskih receptov!

Ovseni kosmiči z okusom jabolčnega štrudlja (za 1 osebo)

ovseni kosmiči

  • 70 g ovsenih kosmičev,
  • kozarec vode/kateregakoli rastlinskega mleka (sojino, riževo, ovseno, …),
  • jabolko,
  • cimet,
  • žlica lanenih/chia semen,
  • pest rozin.

Olupi in naribaj jabolko ter ga dodaj v manjši lonec skupaj z vsemi ostalimi sestavinami. Če imaš rad sladko, lahko dodaš malo sladkorja, javorjevega ali agavinega sirupa. Kuhaj na šibkem ognju približno pet minut. Kosmiče prestavi v skodelico. Po želji lahko dodaš še malo rozin, oreškovo maslo ali sojin jogurt.

Leča po špansko (za 3 do 4 osebe)

leča - lentejas

  • 1 čebula,
  • 2 stroka česna,
  • 2 korenčka,
  • 1 bučka,
  • 2 skodelici leče,
  • olivno olje,
  • sol in poper,
  • voda,
  • kuhan riž/krompir ali kruh.

Nasekljaj čebulo in jo popraži na oljčnem olju. Medtem nasekljaj vso ostalo zelenjavo in jo dodaj k čebuli skupaj z lečo in dovolj vode, da bo zelenjava pokrita. Kuhaj približno pol ure, dokler se vse ne zmehča. Po potrebi dodaj še vodo. Na koncu začini s soljo in poprom po okusu. Leča se odlično poda k rižu, krompirju ali pa kar s kruhom.

Bananino-malinov sladoled (za 1 osebo)

bananino-malinov veganski sladoled

  • 2-3 zmrznjene banane,
  • skodelica malin,
  • malo rastlinskega mleka,
  • aroma vanilije.

Ko imaš doma zrele banane, jih nareži in zmrzni. Čez nekaj ur ali dni jih vzemi iz zamrzovalnika in daj v mikser. Dodaj maline, katerokoli rastlinsko mleko (riževo, sojino, ovseno, …) vanilijo in po želji še nekaj sladkega (sladkor ali kak sirup). Miksaj dokler ne dosežeš konsistence mehkega sladoleda. Okrasiš ga lahko z oreški, koščki sadja ali čokoladnim prelivom.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vpiši ime
Prosim vpiši svoj komentar

Uporabljamo Akismet za manjšanje neželenih oglasnih komentarjev (spam). Politika zasebnosti.