Japonska prehranska strokovnjakinja Michiko Tomioka, ki je odraščala na Japonskem, danes pa živi v Združenih državah Amerike, je razkrila, da se izogiba predvsem predelanemu mesu, sladkim gaziranim pijačam in sladkanim kosmičem za zajtrk.
Številne raziskave kažejo, da Japonska spada med države z najdaljšo pričakovano življenjsko dobo. Tomioka je pojasnila, katerih živil skoraj nikoli ne uživa, saj lahko po njenih besedah negativno vplivajo na zdravje in povečajo tveganje za razvoj nekaterih bolezni. »Nekatera živila lahko negativno vplivajo na zdravje in dolgoživost, zato se jim z razlogom izogibam. Enako svetujem tudi drugim. Gre predvsem za zelo priljubljena živila, ki jih uživa veliko ljudi, čeprav bi morali njihovo uživanje čim bolj omejiti,« je pojasnila prehranska strokovnjakinja.
Predelano meso
Med živili, katerih uživanje bi morali omejiti, Tomioka izpostavlja predelano meso, kot so klobase, hrenovke in nekateri mesni izdelki, ki se uporabljajo pri pripravi hamburgerjev. Predelano meso pogosto vsebuje velike količine soli in nasičenih maščob. Njegovo čezmerno uživanje je povezano s povečanim tveganjem za različne zdravstvene težave, vključno z nekaterimi vrstami raka, predvsem rakom debelega črevesa in danke. Zato svetuje, da pogosteje posegamo po drugih virih beljakovin, med katerimi izpostavlja tofu.
Sladke gazirane pijače
Prehranska strokovnjakinja pravi, da skoraj nikoli ne uživa sladkih gaziranih pijač. »Redno uživanje sladkih gaziranih pijač, torej ene do dveh pločevink na dan ali več, lahko poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Podobno velja za gazirane pijače z umetnimi sladili, ki so lahko pri nekaterih ljudeh povezane z glavoboli ali težavami s koncentracijo,« je pojasnila. Namesto sladkih pijač najraje izbira zeleni čaj, predvsem mačo (matcha) in japonski praženi zeleni čaj (hojicha).
Kaj gazirana voda naredi telesu, če jo pijete vsak dan: mnogi bodo presenečeni …
Sladkani kosmiči za zajtrk
Še eno skupino živil, ki se jim izogiba, predstavljajo industrijsko pripravljeni kosmiči za zajtrk z dodanim sladkorjem. »Kadar se nam mudi in zjutraj nimamo časa za pripravo obroka, je mamljivo poseči po kosmičih. Toda nikoli ne jem takšnih z dodanim sladkorjem ali sestavinami, ki jih ne poznam,« je povedala.
Pojasnila je, da lahko prevelike količine sladkorja prispevajo k težavam s krvnim tlakom, povečanju telesne teže in vnetnim procesom v telesu ter povečajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Sama za zajtrk raje izbere tradicionalno japonsko jed natto, pripravljeno iz fermentirane soje, ki jo kombinira z rižem iz več vrst žit
Novinar