Zakaj si raziskovalci ne upajo tvegati več?

Tjaša Sušnik
-
0
Zakaj si raziskovalci ne upajo tvegati več?

Največja znanstvena odkritja je težko predvideti in ogromno truda na področju raziskovanja ne prinaša želenih rezultatov, novih teorij in prelomnih odkritij. Najbolj drzne in prelomne raziskave tako pomenijo tudi večje tveganje za raziskovalce. Ti pa se tveganju očitno raje izognejo in izbirajo »varne« projekte z nekoliko bolj pričakovanimi rezultati in finančnimi izidi. Preberi si, zakaj.

Trud raziskovalcev ostane neopazen

Raziskava, ki je bila 15. avgusta objavljena v znanstveni reviji PLOS Biology, kot glavni razlog za previdnost raziskovalcev navaja neopaznost njihovega truda in tveganja. V sklopu raziskave so razvili matematični model, ki temelji na ekonomski teoriji skritih dejanj. Problem skritih dejanj v tem primeru pomeni, da mora znanstvena skupnost nagrajevati odkritja tako, da spodbuja trud in tveganje. Obenem mora zaščititi preživetje raziskovalcev pred nepredvidljivostjo znanstvenih rezultatov.

Trud in tveganje si pogosto nasprotujeta

Izziv pri tem je, da se spodbude za motivacijo truda spopadajo s spodbudami za motivacijo tveganja. Neuspešen projekt je namreč lahko znak tveganega podviga ali pa le posledica lenobe. Posledično lahko spodbujanje truda aktivno odvrača od tveganja. Znanstveniki se na sistem odzovejo z delom na varnih projektih, kjer lažje pokažejo svoj trud. Ti žal znanstvenih prebojev ne prinašajo tako hitro, kot bi jih bolj tvegani projekti.

A scientist who is trying in the lab, he is working too hard but is not successful in his experiments, he is tired and stressed.
Foto: Wasan Tita iz iStock

Drugačen sistem nagrajevanja – boljši za znanost, slabši za znanstvenike?

Drugačen sistem nagrajevanja, ki bi bolj cenil znanstveni napredek in bogato nagradil večja odkritja, bi spremenil situacijo. Spodbudil bi tvegane raziskave, a bi hkrati raziskovalce izpostavil večjemu tveganju za preživetje. Zanje bi bila torej situacija slabša. Znanstvena skupnost sama določa kriterije nagrajevanja, zato je logično, da si znanstveniki ne želijo nakopati težav in tveganj. Treba se je torej spopasti z dejstvom, da trenutni sistem nagrajevanja ne maksimizira znanstvenega napredka. V trenutnem sistemu znanstveniki, ki se ne želijo »igrati« s svojimi karierami, raje izberejo varnejše projekte.

Koliko so za svoj trud resnično nagrajeni največji znanstveniki sveta, vrhunski strokovnjaki svojega področja, si poglej v posnetku. Gre za posameznike, ki so vsak na svojem področju izstopali, prinesli drzne teorije in velika odkritja. Kakšno plačo je prejemal teoretični fizik Stephen Hawking? Kaj pa primatologinja Jane Goodall?

Test zimskih pnevmatik: Katere so najboljše za prihajajočo zimo?

Žiga Kastelic
-
0
Test zimskih pnevmatik: Katere so najboljše za prihajajočo zimo?

Nakup zimskih pnevmatik je eden najbolj pomembnih nakupov v svetu avtomobilizma. Tu ni potrebe po varčevanju, saj nam lahko dobre zimske gume privarčujejo marsikateri belič, pa tudi življenje. Katere zimske gume kupiti? Če se tudi ti sprašuješ, katere so najboljše, je tu tradicionalni AMZS test zimskih pnevmatik, ki ti bo pojasnil, katere so najboljša izbira.

Menjava iz letnih na zimske gume se bo zgodila 15. novembra in trajala do 15. marca. Seveda bo vse odvisno od razmer, a pravila verjetno že poznaš.

Test zimskih pnevmatik 205/55 R16 H in 215/55 R17 V

»Vseh 28 pnevmatik na našem letošnjem testu zimskih pnevmatik ima seveda odtisnjen simbol gore in snežinke, kar pa ne pomeni, da na slepo priporočamo njihov nakup; štiri pnevmatike na letošnjem testu so dobile najslabšo možno skupno oceno, kar pomeni, da odsvetujemo njihov nakup … « so zapisali pri AMZS.

Pnevmatike dimenzije 205/55 R16 so namenjene še vedno priljubljenim avtomobilom nižjega srednjega razreda, na kolesih pa jih ima tudi marsikateri križanec, pri testu jim je pomagal kar VW Golf.

Pnevmatike dimenzije 215/55 R17 so primerne za zelo priljubljene cestne terence in križance. Za test so kot testni avto uporabili VW T-roc.

Od navdušenja do hudega razočaranja

V prvi omenjeni dimenziji je bilo ocenjenih 12 pnevmatik, ki so bile razvrščene v tri skupine z eno izjemo: tri so dosegle skupno oceno dobro oziroma zelo priporočljivo, štiri zadovoljivo oziroma priporočljivo, štiri pa so dobile oceno pomanjkljivo oziroma priporočljivo z omejitvami. Zunaj teh skupin je ena pnevmatika, ki je dobila skupno oceno slabo oziroma ni priporočljivo.

Zaskrbljujoča pa je druga dimenzija zimskih pnevmatik (215/55 R17), kjer je bilo ocenjenih 16 zimskih pnevmatik. Tri so prejele oceno zelo priporočljivo, sedem jih je prejelo oceno priporočljivo, tri pnevmatike so prejele oceno priporočljivo z omejitvami, kar tri pa oceno ni priporočljivo.

Vodič po začimbah: kumina

Tjaša Sušnik
-
0
Vodič po začimbah: kumina

Kumino najdeš tako v mehiških, indijskih in severnoafriških jedeh kot v jedeh Bližnjega Vzhoda. Katerih? Chili, takosi, curry-ji, falafli, humus in različne enolončnice so le nekateri (nam) najbolj znani primeri.

Sicer se dodaja mesnim jedem, zlasti govedini in jagnjetini, odlično pa se obnese tudi v zelenjavnih jedeh in juhah. Odlično obogati jedi na osnovi riža in fižola. Ker je zelo intenzivna začimba, zlahka prevlada v jedi, če jo dodaš preveč. Kaj je poleg količine še ključno pri njeni uporabi?

Pred uporabo prepraži

Kumina je zelo močna začimba, zato jo uporabljaj previdno, da ne prekrije drugih okusov jedi. Pred uporabo jo lahko hitro popražiš na suhi ponvi, kar bo poudarilo njeno aromo in okus. Pri tem pazi, da je ne zažgeš, saj tako postane grenka. Če uporabljaš mleta semena kumine, je najbolje, da jo dodaš na začetku kuhanja, saj se bo njen okus lepo prepojil z drugimi sestavinami.

Falafel; traditional Lebanese appetizer made from chickpeas.
Foto: Esin Deniz iz iStock

Dodaš lahko, odvzeti ne moreš

Če pripravljaš jed za štiri osebe, bo dovolj že pol do ene čajne žličke kumine. Pri uporabi celih semen kumine je najbolje, da začneš z manjšo količino (recimo četrtino do polovico čajne žličke) in po potrebi dodaš več.

Kombinacija kumine z drugimi začimbami

Kumina se odlično dopolnjuje z začimbami, kot so koriander, paprika, česen, ingver in črni poper. V indijskih in severnoafriških jedeh se pogosto kombinira s kurkumo, kardamomom, cimetom in klinčki. V mehiški kuhinji jo pogosto uporabljajo skupaj z origanom, rdečo papriko in česnom. Kumina se dobro ujema tudi z limonino ali limetino lupinico, ki doda svežino in uravnoteži globok okus kumine.

soaking raw cumin seeds drinks or cumin powder drinks called "Jal jeera" in India for healthy digestion.
Foto: im a photographer and an artist iz iStock

Nasvet za shranjevanje

Kumino, celo ali mleto, hrani v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu, da zadrži svojo svežino in aromo. Cela semena kumine ohranijo aromo dlje kot mleta kumina, zato je bolje kupiti cela semena in jih sproti mleti po potrebi.

Sestavina začimbnih mešanic in pomoč pri prebavi

Kumino pogosto najdeš v receptih za domače začimbne mešanice za meso in zelenjavo na žaru. Je tudi glavna sestavina v mešanicah garam masala in ras el hanout ter v različnih mešanicah za marinade in omake. Je še posebej primerna za jedi iz stročnic, kot so fižol, leča in čičerika, saj pomaga izboljšati prebavljivost teh živil.

MiYOSMART – očalna leča, ki ne samo izboljšuje vid, ampak tudi upočasnjuje kratkovidnost pri otrocih

Sidera
-
0
MiYOSMART – očalna leča, ki ne samo izboljšuje vid, ampak tudi upočasnjuje kratkovidnost pri otrocih

Starši bi naredili vse za zdravje svojih otrok. Ali veste, da jim lahko pri kratkovidnosti pomagate z inovativnimi očalnimi lečami MiYOSMART?

Kratkovidnost, znana tudi kot miopija, oziroma minus dioptrija, postaja vse bolj pereča težava med otroki. Sodoben način življenja, ki vključuje dolge ure pred računalniškimi in telefonskimi zasloni ter manj časa na prostem, močno prispeva k hitremu napredovanju te težave. Vsak starš si želi najboljše za svojega otroka, a pogosto ne ve, da lahko otroku pri pojavu kratkovidnosti aktivno pomaga.

Očalne leče MiYOSMART, ki jih je razvilo podjetje HOYA, izboljšujejo vid otrok in hkrati upočasnjujejo napredovanje kratkovidnosti. To pomeni, da otrokov vid ne bo le jasen, ampak se bo rast kratkovidnosti na dolgi rok upočasnila.

Tehnologija, ki upočasnjuje kratkovidnost pri otrocih

MiYOSMART leče uporabljajo posebno tehnologijo, imenovano D.I.M.S. (Defocus Incorporated Multiple Segments). Kako in zakaj deluje, nam je pojasnila dr. Petra Popović, oftamologinja v optiki Oftalma: “Leče MiYOSMART na prvi pogled izgledajo kot običajne enožariščne leče, vendar uporabljajo dve različni področji – eno za fokusiranje, ki otroku omogoča jasen vid, in drugo območje zdravljenja, ki ima strukturo podobno satovju, sestavljeno iz 396 otočkov kratkovidnega defokusa. Vsak od teh otočkov povzroča miopično defokusiranje v perifernih delih mrežnice na nivoju +3,5 D. Zaradi tega oko ni stimulirano k hitreši rasti, posledično pa je razvoj kratkovidnosti počasnejši in pogosto zaustavljen.”

Klinične raziskave potrjujejo, da so leče MiYOSMART v povprečju upočasnile rast kratkovidnosti za več kot 60 %. Leče imajo dolgoročne pozitivne učinke na zdravje otroških oči, saj se rast dioptrije pri nekaterih otrocih celo popolnoma ustavi.1,2

Hoya

Zakaj pride do pojava kratkovidnosti?

“Že desetletja se domneva, da je kratkovidnost genetsko pogojena, kar potrjuje tudi večje število primerov kratkovidnosti v družinah, zlasti pri potomcih staršev s kratkovidnostjo in pri tistih, ki imajo bližnje sorodnike s to vrsto okvare vida. V zadnjih dvajsetih letih se je razširjenost kratkovidnosti močno povečala. Verjetno je to povezano veliko bolj z okoljskimi dejavniki kot genetskimi, saj se spreminja način življenja. Veliko več je uporabe digitalnih naprav, podaljšuje se čas izobraževanja, več je bližinskega dela, veliko manj časa pa ljudje preživijo na prostem,” pravi dr. Petra Popović. Kljub temu, da genetika igra pomembno vlogo, so prav okoljski dejavniki ključni pri hitrem napredovanju te težave. Starši morajo biti pozorni na znake, kot so otrokovo mencanje oči, pritoževanje nad bolečinami v glavi, slab vid na daljavo ali približevanje stvari med branjem.

Kako lahko MiYOSMART pomaga otrokom?

MiYOSMART leče so posebej zasnovane za otroke. So varne, enostavne za uporabo in neinvazivne. V primerjavi z drugimi metodami, kot so atropinske kapljice ali ortokeratološke leče, so MiYOSMART leče preprostejše za prilagoditev in otrokom omogočajo naravno izkušnjo nošenja očal.3 Prav tako so klinično dokazano učinkovite pri upočasnjevanju napredovanja kratkovidnosti. Pri nakupu, vam z različnimi garancijami zagotavljajo, da ste lahko brez skrbi v primerih rasti dioptrije znotraj prvih 6 mesecev, če se leče zlomijo ali se jih otrok ne more navaditi.

Ne odlašajte in za vid svojega otroka poskrbite pravočasno! MiYOSMART je rešitev, ki bo dolgoročno koristila tako vam kot vašemu otroku.

MiYOSMART dan v optiki Oftama je priložnost, da poskrbite za vid svojega otroka

Da bi starši imeli priložnost izvedeti več o MiYOSMART lečah in opravili pregled vida za svoje otroke, optika Oftalma organizira MiYOSMART dan, ki bo potekal 17. oktobra. Preko spletne strani www.oftalma.si/miyosmart se lahko za ta dan naročite na pregled pri dr. Petri Popovič in se posvetujete o MiYOSMART rešitvi za kratkovidnost vašega otroka. Vsak otrok je drugačen, zato je pomembno, da ga pregleda očesni zdravnik, ki bo hkrati določil najboljše zdravljenje zanj. Čas največje rasti kratkovidnosti pri otrocih je med 8. in 10. letom starosti.4

Prijave so že mogoče, zato vas vabimo, da obiščete spletno stran www.oftalma.si/miyosmart, izpolnite obrazec in si zagotovite svoj termin. V kolikor bodo ta dan vsi termini zapolnjeni, vas bodo v optiki Oftalma z veseljem povabili na drugega.

1 Lam CSY, et al. Defocus Incorporated Multiple Segments (DIMS) spectacle lenses slow myopia progression: a 2-year randomised clinical trial. Br J Ophthalmol. 2020;104(3):363–8.

2 Lam CSY, et al. Long-term myopia control effect and safety in children wearing DIMS spectaclelenses for 6 years. Sci Rep. 2023;13(1):5475.

3Lu Y, et al. The Adaptation and Acceptance of Defocus Incorporated Multiple Segment Lens for Chinese Children. Am J Ophthalmol. 2020;211:207–16.

4 Tricard D, Marillet S, Ingrand P, et al Progression of myopia in children and teenagers: a natonwide longitudinal study, Britsh Journal of Ophthalmology 2022;106:1104–1109.

Kako pajki reciklirajo mrežo?

Niki Hüll
-
0
Kako pajki reciklirajo mrežo?

Čeprav so kot cimri izredno koristni in je v prostorih s pajčevino opazno manj muh in komarjev, se pajkom ob srečanju z ljudmi navadno ne piše dobro. Verjetno si se kdaj zagledal v kakšnega, kako očarljivo spretno plete mrežo, ki jo bo verjetno nedolgo zatem primoran splesti znova. Manj verjetno si bil priča temu, kako pajek pajčevino pospravi sam, če mu je že ni razdrl kdo drug.

Iz česa je pajčja svila, »material prihodnosti«?

Pajčjo svilo sestavljajo proteinska vlakna, od katerih je pajek odvisen v vseh življenjskih fazah. Lijakasto ali kolesasto mrežo uporabljajo za lov, kot bivališče in za parjenje. Če si se kdaj vprašal, kako da se pajek ne ujame v lastno mrežo – predilne bradavice izločajo strukturne nelepljive in lepljive niti, namenjene lovu. Lepljivim nitim se sami izogibajo, poleg tega pa imajo na nogah posebne kremplje, s katerimi lahko zagrabijo posamezno nit.

Dew covered cobwebs cover gorse bushes in heavy fog on the Blorenge Woodland Trust reserve in the Brecon Beacons. November
Foto: bearacreative on iStock

Svilena nit, ki jo pajek izloči iz žlez na zadku, je izredno močna, prožna in lahka in sodi med najučinkovitejša naravna vlakna. Je močnejša od jekla, trpežnejša od kevlarja in po natezni trdnosti prekaša večino sintetičnih materialov. Seveda je tudi biorazgradljiva. Znanstveniki že preučujejo njene morebitne aplikacije pri razvoju kompozitnih biomaterialov in v medicini.

Zakaj pajki reciklirajo mrežo?

Produkcija svile terja nemalo energije, saj se za malo količino porabi veliko beljakovin in drugih snovi. Da bi pajki porabili čim manj energije, pogosto »reciklirajo« staro ali okrnjeno mrežo, tako da jo zaužijejo. Do tega pride, ko je mreža poškodovana, umazana ali je kako drugače okrnjena njena uporabnost. Pajek s prebavo razgradi beljakovinske komponente svile. Te aminokisline se nato znova uporabijo pri proizvajanju nove mreže. Namesto, da bi bil primoran zapustiti mrežo, se pajek z recikliranjem hitro prilagaja vremenskim in drugim razmeram. Energijo, s katero bi sicer proizvedel novo svilo, tako prihrani za lov ali parjenje.

Recikliranje mreže je občudovanja vreden trajnostni proces

Zeleni prehod je relativno mlad cilj, a se znanstveniki dobro zavedajo, da se je pri inovacijah pametno zgledovati po naravnih kompozicijah, ki so pogosto rezultat več milijard let evolucije. Biomimetika ali biomimikrija, ki išče navdih za inovacije v naravi, ni nič novega, je pa v kontekstu trajnostnega razvoja izrednega pomena. Umetna pajčja svila že išče svoje mesto v tekstilni in zdravstveni industriji. O njej bomo v kontekstu biomaterialov še nedvomno slišali.

Joker: Norost v dvoje – največje razočaranje leta? (#ocena)

Žiga Kastelic
-
0
Joker: Norost v dvoje – največje razočaranje leta? (#ocena)

Minili sta že dve desetletji odkar me je Janez Škof kot dr. Ščinkovec v slovenski nanizanki Naša mala klinika naučil izraz Folie a Deux oziroma norost v dvoje. Povezava med NMK in težko pričakovanim nadaljevanjem Jokerja ima morda ob dvajseti obletnici slovenske humoristične nanizanke malce smisla, a če smo popolnoma iskreni, prav nobene. Tako kot nima čistega smisla obstoj filma, ki je v zadnjih letih zagotovo eden tistih, ki bo na taki ravni tako močno razdelil občinstvo.

Joker, Todd Phillips in Prekrokana noč

Zanimivo se zdi, da se je Todd Phillips že drugič znašel v prijemu studia, ki je zahteval nadaljevanje nenadejane mega uspešnice. Prvič se je to zgodilo po Prekrokani noči, ko je ena najboljših komedij vseh časov dobila ne le eno, temveč dve nadaljevanji, a nobenega dejansko ni potrebovala. Joker ponovi zgodbo, čeprav je treba v tem primeru Phillipsu stisniti roko, ker si je upal poseči po zvezdah. Mogoče se res ni držal znanega reka o ciljanju na luno in pristanku med zvezdami, a nekaj mu je zagotovo uspelo. O filmu Joker: Norost v dvoje se bo še dolgo govorilo.

Joker 2, kot bi ga lahko oklicali, nas pozdravi z animiranim prizorom, ki spominja na legendarne Looney Tunes risanke. V njem se Joker oz. Arthur Fleck bori s svojo senco, kar je tudi prevladujoča tematika 2 uri in 18 minut trajajočega filma. Arthur (Joaquin Phoenix) je že dve leti zaprt v ustanovi Arkham, kjer sedi zaradi umorov v prvem delu. Odvetnica Maryanne Stewart (Catherine Keener) ga pripravlja na sojenje, kjer bodo odločili, če Arthur res trpi za psihičnimi težavami razcepljene osebnosti in je pravzaprav osebnost Jokerja, ki jo je ustvaril zaradi zlorab v otroštvu, tista, ki je zakrivila zločine in Gothamu ponudila zlikovskega odrešenika. V glasbeni terapiji spozna Harleen Quinzel (Lady Gaga), ki je zaljubljena v persono Jokerja in skuša Arthurja prepričati, da naj se prepusti toku. Pove mu, da bosta zgradila goro.

Muzikalni prizori v filmu le redko delujejo
Muzikalni prizori v filmu le redko delujejo

Joker kot muzikal, nedelujoč eksperiment

Bo Joker muzikal, glasbena drama ali zgolj film z veliko glasbe? S tem vprašanjem s(m)o se spraševali že pred predvajanjem prvega napovednika, natančneje ob napovedi glavne protagonistke oz. njene igralke Lady Gaga. Primerjave so govorile, da bo šlo za gothamsko Deželo La La ali Zvezda je rojena v Arkhamu. S pomočjo glasbene navezave in Marvina Gayeja lahko zapišem, da je tokratna gora prehud zalogaj, da bi bila tako enostavno zgrajena ali dostopna.

Lahko bi govorili o simboliki glasbe in predstavitvi filma kot zgodba o psihičnemu bolniki Arthurju Flecku in ne nadaljevanju Jokerja, a tako preprosto ne gre. Film je vreden ogleda že zaradi tega, ker jasno prikaže, kaj se lahko zgodi, ko ustvarjalci jasno sporočijo, da nadaljevanja ne bo, a so zelenci premočno vabilo. In če se za trenutek vrnem k pohvali za režiserja, je ta eksplodiral z idejami, eksperimentiral in poskušal ustvariti nekaj novega in zanimivega.

Ni tako dober kot predhodnik

S pomočjo direktorja fotografije Lawrenca Shera je film videti čudovito – za 200-milijonski proračun je to minimalna zahteva. Skladateljica Hildur Guðnadóttir se sicer vrača, a ne doseže kakovosti predhodnika. Je bila odločitev pozabiti na vse lastnosti, ki so prvi film dvignile na višji nivo, namerna, ne bomo verjetno nikoli izvedeli. Zagotovo pa je bila napačna, saj to film stori tudi pri nenehnem ponavljanju dogodkov prvega dela in stalnim opominjanjem na film, ki je boljši od tega pred nami. Še ena od težav je najverjetneje marketing filma, ki sloni zgolj na imenu »Joker«. Enako težavo je imel studio v zadnjih dveh letih z naslovoma Wonka in Zlobna dekleta, ki sta prav tako muzikala, a to ni bilo nikoli jasno sporočeno. Žal pri obeh omenjenih koncept deluje bolje.

Joaquin Phoenix je ponovno odličen kot Arthur Fleck, malo manj kot Joker. Četudi zelo dobra Lady Gaga, je njena Harleen razočaranje za ljubitelje lika in premalo izkoriščena glede na njen potencial. Tako imenovana kradljivca prizorov sta Harry Lawtey kot Harvey Dent in Leigh Gill kot Gary Puddles. Ko se film prelevi iz zaporniške romance v sodno dramo, sta njuni pojavi najboljši del filma.

Arthur Fleck

Norost v dvoje: Testiranje gledalčeve koncentracije

Prelepi scenografiji, nekaterim prizorom in igralskim predstavam navkljub se zdi, da je na kup zmetanega preveč materiala, ki ni izkoriščen do svojega polnega potenciala. Pričakovanja so bila visoka, čeprav je bilo jasno, da je nadaljevanje brezsmiselno. Temu navkljub pa bi lahko nadaljevanje uspelo, če le ne bi dodatni dve uri in pol porabili, da iz točke A počasi plovemo do točke A-. Lahko bi se zapletali v pogovore o razcepljeni osebnosti od katere neuspešno beži Arthur, o prikazu zgodbe in filma v tem slogu iskanja odrešitve za preteklo prekletost, a zaman. Drugi Joker ni dobra sodna drama ali dober muzikal, zaradi tega pa ne gre mimo dejstva, da ni dober comic-book movie.

Joker: Norost v dvoje je popoln naslov za nadaljevanje enega najboljših filmov zadnjih let. Naslov se ne nanaša na razmerje med likoma, temveč na razmerje filma in gledalca, saj se slednji že nekje pri sredini filma trudi, da ne bi znorel še sam. Morda se v vsem tem visokoproračunskem eksperimentalnem kaosu skriva Nietzschejev citat o tistih, ki so plesali, in bili označeni za nore s strani tistih, ki glasbe niso slišali. Lahko se bomo o filmu zaradi jurišniškega poguma čez nekaj let pogovarjali drugače, danes pa smo spregledali mojstrovino. Kdo ve.

Cepljenje proti pnevmokokom v Zdravstvenem domu Domžale

Sidera
-
0
Cepljenje proti pnevmokokom v Zdravstvenem domu Domžale

Pnevmokoki so bakterije, ki se nahajajo v zgornjih delih dihal. Največ okužb je pozimi ter zgodaj spomladi. Čeprav so morda videti nenevarni, lahko povzročijo resne okužbe z dolgoročnimi posledicami.

Pnevmokokne okužbe delimo na:

  • Neinvazivne okužbe, med katere spadajo pljučnica, kadar je omejena na pljuča, vnetje srednjega ušesa in vnetje sinusov.
  • Invazivne okužbe pa so nevarnejše oblike okužb, kot so bakteriemija (okužba krvi), bakteriemična pljučnica in pnevmokokni meningitis. Te bolezni so zelo resne in vodijo do zapletov, v nekaterih primerih pa celo do smrti.

Pnevmokoki se prenašajo izjemno preprosto – kapljično, kar pomeni, da se širijo z izdihanim zrakom, kašljanjem ali kihanjem. Najbolj ogroženi so starejši ljudje po 65. letu, ljudje s kroničnimi boleznimi in posamezniki z oslabljenim imunskim sistemom.

Kako se lahko zaščitimo?

f taa sswNa srečo je tveganje za te bolezni mogoče močno zmanjšati s cepljenjem, ki je za vse starejše od 65 let in kronične bolnike BREZPLAČNO in se opravi z enim odmerkom 23-valentnega polisaharidnega cepiva.

V Zdravstvenem domu Domžale bo od ponedeljka, 7.10.2024, odprt cepilni center. Pacienti stari 65 let in več se na cepljenje lahko naročijo preko telefona na: 01 72 45 162 ali po elektronski pošti cepljenje@zd-domzale.si. Vsi kronični bolniki, pa se za brezplačno cepljenje obrnejo na svojega izbranega zdravnika.

Več informacij o cepljenju si lahko preberete tukaj .

Ne odlašajte – zaščitite sebe in svoje zdravje ter tako poskrbite, da vas pnevmokoki ne presenetijo!

Skrivnosti vrhunskih slaščičarjev: kako pripraviti odlično torto?

Tjaša Sušnik
-
0
Skrivnosti vrhunskih slaščičarjev: kako pripraviti odlično torto?

Večina ljudi torto za rojstni dan, obletnico ali drugo posebno priložnost raje naroči pri slaščičarju. Bolj zanesljivo in varno je plačati za torto, ki bo zagotovo okusna in estetska, kot eksperimentirati in upati na najboljši izid. Seveda obstajajo tudi posamezniki, ki pri peki tort izjemno uživajo in jo z veseljem pripravijo tudi za prijatelje in družinske člane.

Z vajo postanejo njihove torte še okusnejše od kupljenih, na praznovanjih pa s svojim izdelkom vedno navdušijo goste. Kako jim to uspe? Poleg kakovostnih sestavin je ključna pravilna tehnika in poznavanje nekaterih trikov, ki jih uporabljajo tudi vrhunski slaščičarji. Preberi si, kako ustvariš torto, ki ne bo le čudovita na pogled, temveč tudi polna okusa.

Sestavine naj bodo sobne temperature

Preden se lotiš peke, poskrbi, da bodo vse glavne sestavine segrete na sobno temperaturo. Med glavne sestavine običajno spadajo maslo, jajca in mleko. Le tako se bodo sestavine med seboj enakomerno premešale, torta pa bo zračna in rahla. Če so sestavine prehladne, testo ne bo imelo pravilne teksture in torta bo lahko trda ali neenakomerno pečena.

woman hand preparing a dough in a home kitchen
Foto: Olga Kalacheva iz iStock

Kuhanje omogoča eksperimentiranje, peka zahteva natančnost

Peka ni kot kuhanje, kjer lahko prosto eksperimentiraš. Natančnost je pri peki ključnega pomena, zato vedno uporabljaj tehtnico za tehtanje sestavin. Tudi majhna odstopanja pri količinah moke ali sladkorja lahko vplivajo na končni rezultat. Če recept zahteva določeno vrsto moke ali sladkorja, ne išči alternativ – uporabi tisto, kar je predpisano. Pri peki potrebuješ za eksperimentiranje in ustvarjanje novih receptov res veliko znanja in izkušenj. Predvsem pa nikoli ne preizkušaj novosti, če pripravljaš torto za posebne priložnosti oziroma goste.

Baking homemade bread on white kitchen worktop with ingredients for cooking, culinary background, copy space, overhead view
Foto: YelenaYemchuk iz iStock

Nadev naj se ujema z biskvitom

Nadev ali krema je tisti del torte, ki doda bogat okus in teksturo ter razbije monotonost. Izberi kremo, ki se lepo prilega biskvitu. Lažja biskvitna torta se odlično poda k sadnim ali jogurtovim kremam, medtem ko bolj bogate čokoladne torte najbolje dopolnjujejo maslene kreme ali čokoladna krema ganache. Kremo nanašaj enakomerno in v ustreznih plasteh. Čeprav je nadev zelo okusen z njegovo količino ne pretiravaj, da torta ne postane prenasičena. Najboljše torte so kljub polnemu okusu lahkotne.

Preveč mešanja uniči testo

Ko vmešaš moko v testo, bodi previden, da sestavine zmešaš le toliko, da se te med sabo povežejo. Preveč mešanja povzroči razvoj glutena, zaradi česar bo torta žilava in manj rahla. Mešaj počasi in prenehaj takoj, ko testo postane homogeno.

Top view female hands mix cocoa powder, sugar and flour to make dough with melted chocolate and walnuts for delicious homemade brownie cake.
Foto: iprogressman iz iStock

Temperatura je ključ do uspeha

Temperatura pečice je ključna za uspeh torte. Preden postaviš torto v pečico, poskrbi, da je ta popolnoma ogreta. Če recept zahteva 180°C, naj bo pečica segreta točno na to temperaturo. Peka v premalo segreti pečici lahko povzroči, da se torta preveč dvigne in nato pade. Zaradi previsoke temperature pa bo zunanjost pečena prehitro, medtem ko bo sredica ostala surova.

Model za torto mora biti pripravljen

Pravilno pripravljen model za torto preprečuje, da bi se torta prijela in močno olajša kasnejše jemanje biskvita iz pekača. Res bi bila škoda, da bi med jemanjem iz modela biskvit popolnoma razpadel. Pekač namaži z maslom in posuj z moko ali obloži s peki papirjem. Včasih profesionalni slaščičarji uporabljajo tudi posebne spreje proti prijemanju, ki omogočajo enakomerno plast in preprečujejo prijemanje.

Pri ohlajanju je potrebna potrpežljivost

Nikoli ne hiti z jemanjem torte iz modela. Vsaj 10 minut počakaj, da se torta ohladi. Nato jo previdno obrni na rešetko in pusti, da se popolnoma ohladi. Če torto prerežeš ali obdeluješ, ko je še topla, bo izgubila svojo obliko in se lahko zlomi. Ohlajena torta je tudi bolj stabilna za krašenje.

Muffin or bundt cake in the shape of a heart on a bake grid on a gray grunge background. Christmas Stollen traditional European festive dessert. Flat lay
Foto: Vlad Antonov iz iStock

Skrivnost ravnega vrha

Da bi se izognili hribčku na vrhu torte, slaščičarji uporabljajo dva trika. Prvi je, da pred peko s kuhalnico ali žlico rahlo poravnaš testo v modelu, tako da se enakomerno porazdeli. Drugi trik je, da tik pred peko pekač večkrat rahlo udariš ob delovno površino. S tem odstraniš zračne mehurčke, ki bi povzročili dvig.

Trik, ki poskrbi za sočnost

Če želiš, da bo torta sočna in polnega okusa, jo po peki premaži s preprostim sladkornim sirupom, preden jo napolniš z nadevom. Sirup lahko pripraviš zgolj iz sladkorja in vode, lahko pa mu dodaš tudi vaniljo, rum ali kako drugo aromo. To bo ohranilo torto vlažno in bo poudarilo njen okus.

Ne le okus, pri torti šteje tudi izgled

Končni videz torte je prav tako pomemben kot njen okus. Konec koncev fotografija slavljenca s torto težko priča o njenem okusu, jasno pa pokaže okraševalske sposobnosti slaščičarja. Pred nanašanjem končne plasti kreme torto premaži s tanko plastjo nadeva ali maslene kreme. Ta plast se v angleščini imenuje crumb coat. Njena naloga je, da zadrži drobtine in omogoči, da bo končna plast gladka in profesionalnega videza. Z gladilko za kreme ali paletnim nožem skušaj ustvariti popolnoma gladko površino torte. Nato lahko dodaš različne dekorativne elemente. Nekaj idej za elegantno, a ne prezahtevno okrasitev torte te čaka v posnetku.

Amazing Homemade Chocolate Drip Cake Decorating Compilation | Cake decoration ideas

Ne zamudite: V Celju in Žalcu organizirano cepljenje proti HPV

Sidera
-
0
Ne zamudite: V Celju in Žalcu organizirano cepljenje proti HPV

Vsako leto v Sloveniji približno 200 moških in žensk zboli za rakom, ki ga povzroča okužba s humanimi papiloma virusi (HPV). HPV poleg različnih vrst rakov (rak materničnega vratu, rak penisa, nožnice, vulve, zadnjika in ustnega dela žrela) povzroča tudi predrakave spremembe in genitalne bradavice pri obeh spolih.

Kot najbolj učinkovita zaščita pred vsemi nevarnostmi, povzročenimi z okužbo s HPV, se je izkazalo cepljenje, katero je sedaj BREZPLAČNO na voljo obema spoloma od 6. razreda osnovne šole do dopolnjenega 26. leta.

Kdaj in kje bo organiziran cepilni dan proti HPV?

caki8uV Cepilnem centru Zdravstvenega doma Celje bo v četrtek, 17. oktobra 2024, med 15. in 17. uro organizirano cepljenje proti HPV za vse stare od 19 do 26 let. Obvezno se je potrebno predhodno naročiti na telefonski številki 03 54 34 018 ali na e-naslov narocanje.cepljenje@zd-celje.si.

Cepljenje proti HPV od 6. razreda OŠ do dopolnjenega 19. leta starosti bo organizirano na šolskem dispanzerju po predhodnem naročanju na tel. št.: 03 5434 285.

V Dispanzerju za otroke in mladostnike Žalec pa bo cepljenje proti HPV organizirano v torek, 15. oktobra 2024. Tudi v Žalcu prosijo za predhodno naročanje (do 9. oktobra 2024) in sicer so za naročanje dosegljivi na telefonski številki 03 426 84 20 ali preko e-maila info.zalec@dom-zalec.si.

S seboj prinesite kartico zdravstvenega zavarovanja in izkaznico o cepljenju.

Z eno preprosto potezo lahko preprečite rake, ki so povezani s HPV! Zaščitite se!

 

 

Pohvale vredna poteza Lidla

Žiga Kastelic
-
0
Pohvale vredna poteza Lidla

Lidl si je zastavil nove, ambiciozne podnebne cilje v dobavni verigi in se zavezal, da bo do leta 2050 dosegel neto ničelne izpuste toplogrednih plinov (»net zero«). S tem v okviru svoje mednarodne strategije družbene odgovornosti ponovno krepi svojo zavezanost trajnostnemu poslovanju in varovanju podnebja. Lidl je v vseh državah, kjer posluje, že dosegel znatno zmanjšanje izpustov toplogrednih plinov, in sicer za 52 % v primerjavi z izhodiščnim letom 2019.

Lidl, eden največjih evropskih trgovcev na drobno z živili, se je zavezal, da bo do leta 2050 v vseh svojih poslovnih enotah in dobavnih verigah dosegel neto ničelne izpuste. To pomeni, da bo podjetje do leta 2050 svoje izpuste toplogrednih plinov zmanjšalo na vrednosti čim bližje ničli. Cilj podnebne nevtralnosti vključuje izpuste obsega 3, tj. izpuste v vrednostni verigi navzgor in navzdol, kjer nastane več kot 90 % vseh izpustov podjetja.

Skupaj za zmanjšanje izpustov

Na poti k podnebni nevtralnosti je Lidl svojo podnebno strategijo razširil z novimi cilji, vezanimi na izpuste obsega 3: do leta 2034 želi zmanjšati svoje izpuste toplogrednih plinov na področju kmetijstva, gozdarstva in druge rabe zemljišč (t. i. izpuste »FLAG«) za 42,4 %. Lidl se je pav tako zavezal, da bo v istem obdobju za 35 % zmanjšal svoje izpuste, povezane s panogama energetike in industrije (t. i. izpuste »E+I«)1.

Za doseganje teh ciljev bo Lidl v prihodnje še tesneje sodeloval s svojimi poslovnimi partnerji in dobavitelji. Podjetje je svoje največje dobavitelje, ki so odgovorni za 75 % izpustov obsega 3, povezanih z izdelki, zavezalo, da si postavijo lastne cilje zmanjšanja izpustov do leta 2026 v skladu s pobudo Science Based Targets Initiative (SBTi). SBTi je globalna pobuda, ki podjetjem pomaga določiti znanstveno utemeljene cilje za zmanjšanje izpustov toplogrednih plinov na podlagi najnovejših znanstvenih dognanj. Lidl svoje dobavitelje podpira z ustreznimi ukrepi in jim s tem omogoča, da dosežejo zadane cilje zmanjševanja izpustov.

Marca 2022 so v Lidlu Slovenija preklopili na 100-odstotno zeleno elektriko
Marca 2022 so v Lidlu Slovenija preklopili na 100-odstotno zeleno elektriko

Že doseženi mejniki podnebne strategije

Lidl je v vseh državah skupno svoje operativne izpuste (obsega 1 in 2)2 doslej zmanjšal že za 52 %. K temu je še posebej pripomogla uporaba obnovljivih virov energije: Lidl na mednarodni ravni od 1. marca 2022 v vseh svojih trgovinah, logističnih centrih in poslovnih stavbah uporablja 100-odstotno zeleno električno energijo3.

Cilj zmanjšanja izpustov toplogrednih plinov za 80,6 %, ki si ga je Lidl Slovenija zadal do leta 2030, so presegli že ob koncu poslovnega leta 2023, ko so zabeležili zmanjšanje operativnih izpustov (obsega 1 in 2) za 82,65 %.

Na nacionalni ravni v Lidlu Slovenija izvajajo še druge ukrepe za varovanje podnebja:

  • S postavljanjem sončnih elektrarn širijo lastno proizvodnjo električne energije.
  • Trgovine, logistični center in upravno stavbo opremljajo z e-polnilnicami.
  • Njihove nepremičnine nosijo certifikate trajnostne gradnje in učinkovitega energetskega upravljanja, na primer certifikata LEED Gold in ISO 50001.
  • Svoje lastne nepremičnine opremljajo s toplotnimi črpalkami in prehajajo na naravna ali za okolje manj obremenjujoča hladilna sredstva.
  • Prizadevajo si za zmanjšanje izpustov v logistiki z optimizacijo transportnih poti in izkoriščenosti tovornih vozil, s čimer uvajajo okolju prijaznejši transport.
  • V svojih dobavnih verigah se izogibajo letalskemu prevozu sadja in zelenjave. V ponudbo sadja in zelenjave, kolikor je mogoče, vključujejo lokalne in sezonske izdelke. Ponudbo širijo z izdelki z rastlinskimi viri beljakovin ter ponujajo vse več vegetarijanskih in veganskih izdelkov lastne blagovne znamke Vemondo. S strategijo na področju ozaveščenega prehranjevanja, ki temelji na znanstvenih načelih Planetarne zdrave prehrane (Planetary Health Diet), kupcem ponujajo bolj trajnostne in okolju prijaznejše alternative.
  • V poslovnem letu 2023 so za dobavitelje izvedli prvo Lidlovo podnebno akademijo in jih podprli pri postavljanju podnebnih ciljev, ki temeljijo na pobudi Science Based Targets (SBTi). V poslovnem letu 2023 se je 5 dobaviteljev Lidla Slovenija zavezalo, da si bodo te cilje postavili do leta 2026.

»Lidl je na področju varovanja podnebja že dosegel velik napredek. Našim kupcem želimo ponuditi izdelke po dostopnih cenah, ki so v skladu z našimi podnebnimi cilji,« poudarja Peter Kebrič, direktor nabave pri Lidlu Slovenija, in dodaja: »Podnebne spremembe so eden največjih izzivov našega časa. V Lidlu se jih lotevamo z ambicioznimi cilji in odločnim ukrepanjem ter s tem prispevamo svoj del k rešitvi.«

Science Based Targets: zavezani znanosti

Podjetja Skupine Schwarz, katere del je tudi Skupina Lidl, v okviru nje pa Lidl Slovenija, so se pobudi Science Based Targets pridružila že leta 2020, da bi pomagala doseči cilj pariškega podnebnega sporazuma glede omejitve globalnega segrevanja do 1,5 stopinje Celzija. Lidl je v okviru podnebne strategije Skupine Schwarz oblikoval lastno podnebno strategijo za vse države, v katerih deluje, z dodatnimi podnebnimi cilji. S tem prevzema odgovornost in z ukrepi za varovanje podnebja v sklopu mednarodne trajnostne strategije prispeva k doseganju ciljev pariškega sporazuma.

Podrobne informacije so objavljene na spletni strani Lidla Slovenija: https://podjetje.lidl.si/nas-trajnostni-razvoj.

1 V primerjavi z letom 2022.

2 Stanje ob koncu poslovnega leta 2023 v primerjavi z letom 2019.

3 Izjema so pogodbe o dobavi, na katere Lidl ne more vplivati, kot npr. za posamezne najemne nepremičnine z obveznostmi za dobavo električne energije. Dodatne informacije so na voljo na Zelena elektrika v Lidlu Slovenija – Lidl Slovenija.

1...366367368...2.149Stran 367 od 2.149