Naš sončni sistem je verjetno nastal iz zvezdne meglice pred približno 4,6 milijardami let. Ta se je zaradi gravitacijskih pritiskov začela kondenzirati, zgoščati in bolj ko se je krčila, večja gravitacija je bila v njenem središču. V tej točki se je rodilo sonce.
Novorojena zvezda je s svojo toploto pomagala razporediti kemijske elemente po sončnem sistemu. Težji elementi in snovi, ki ohranijo trdno stanje tudi pri visokih temperaturah, so ostali bolj v središču, lažji pa ob robu sončnega sistema. To razloži razporeditev planetov, kjer vidimo skalnate planete Merkur, Venero, Zemljo in Mars bližje sonca, plinaste velikane Jupiter, Saturn, Uran in Neptun pa dlje.
Ogljikovi asteroidi
Znanstveniki verjamejo, da so bili za nastanek Zemlje med drugim odgovorni tudi asteroidi tipa C oz. ogljikovi asteroidi. To je najbolj pogosta vrsta asteroidov v vesolju, najbližje nam pa jih najdemo v asteroidnem pasu.
Asteroidni pas se nahaja med Marsom in Jupitrom in je že dovolj oddaljen od Sonca, da tudi plini kot sta amoniak in ogljikov dioksid zamrznejo. Na njegovem zunanjem robu najdemo večinoma ogljikove asteroide, ki pa niso tam od nekdaj, glede na novo raziskavo.
253 Matilda, asteroid tipa C. (vir: wiki)
Zagonetko je rešila računalniška simulacija
Znanstveniki so z japonskim vesoljskim teleskopom AKARI prišli do ugotovitve, da so ogljikovi asteroidi nastali veliko dlje od Sonca in v kaosu mladega sončevega sistema prišli v današnji asteroidni pas.
Svojo ugotovitev so podprli tudi z računalniško simulacijo. Program je simuliral nastanek asteroidov iz snovi, za katere predvidevamo, da so sestavljale zvezdno meglico in upošteval pogoje v asteroidnem pasu. Svetlobni odboj računalniško izdelanih asteroidov so potem primerjali z opažanji teleskopa AKARI. Ugotovili so, da so asteroidi, ki jih je opazoval AKARI, morali nastati mnogo dlje od Sonca kot se je predvidevalo.
Novo teorijo bo pomagal potrditi ali ovreči vzorec asteroida Ryugu, ki je pripotoval na Zemljo pred dvema letoma. Vodja raziskave Hiroyuki Kurokawa je povedal, da še veliko stvari ne vemo, vendar z vsako raziskavo lahko bolje razumemo svojo kozmično zgodovino.
Homeopatija je celostna oblika dopolnilne, alternativne ali naravne medicine. Njen namen je zdraviti človeka kot celoto in ne le njegovih telesnih simptomov. Homeopatska zdravila so zelo razredčena, da pacienti ne trpijo zaradi neprijetnih stranskih učinkov, vendar imajo aktivirane vse zdravilne snovi.
Zakaj ne nasedati homeopatskim zvarkom?
Pri uživanju homeopatskih zdravil moraš precej dobro vedeti, kdaj in zakaj si homeopatsko zdravilo zaužil. Nekatera zdravstvena stanja lahko sam zdraviš s homeopatskimi zdravili, vendar z nekim solidnim predznanjem. Tu mislimo predvsem na nekomplicirana akutna stanja, pri katerih ti je jasna diagnoza, pa tudi, če precej dobro prepoznavaš svojo klinično sliko.
»Tudi blažja kronična stanja, ki so prej zoprna kot nevarna ter ne zahtevajo zdravil konvencionalne medicine in katerih simptomatika jasno kaže na določeno homeopatsko zdravilo, pridejo v poštev. Svetujem pa, da vedno ostajate na varni strani in se pri kakršnikoli pričakovanih ali nepričakovanih zapletih takoj obrnete na strokovnjaka medicinske stroke,« opozarja Jošt Klemenc, dr. med., organizator Šole homeopatije, povzema Slovensko homeopatsko društvo.
Vendar domače homeopatske zvarke pogosto jemljemo preveč zlahka in na pamet. »Homeopatija ni nedolžna. Homeopatija je medicina in njena zdravila niso zaman klasificirana v državnih zakonodajah kot zdravila, ki so registrirana za uporabo v humani medicini. Pri uživanju homeopatskih zdravil moramo kar precej dobro vedeti, kdaj in zakaj smo konkretno homeopatsko zdravilo zaužili […] Nekdo, ki zelo pogosto jemlje slabo indicirana homeopatska zdravila, si lahko namreč oslabi imunski sistem in postane preveč odziven na vse vrste zdravil, ki nanj ne delujejo več kurativno, sploh če to počne dalj časa ali pa uporablja visoke potence,« svari Klemenc.
Štiri najosnovnejša homeopatska zdravila
Aconitum in Belladonna sta zdravili, ki se uporabljata v začetnih fazah intenzivnih akutnih boleznih, vendar vsaka nagovarja drugačno stanje. Za Aconitum je zelo pomemben vzrok, ki mora biti nahladitev na mrzlem zraku ali vetru, medtem ko pri Belladonni to ni nujno. Za mentalno sliko Aconituma je značilen strah (pred smrtjo) in nemir, za Belladonno delirij, agresija in vročinske blodnje. Aconitum označujejo v fazi vročine praviloma tople noge, Belladonno mrzle. Aconitum pacienti so bolj pogosto žejni med vročino, pri Belladonni pa žeje ni.
Apis je zdravilo, ki ga lahko damo pri pojavu alergične kožne simptomatike, vendar ne v vseh primerih. Apis stanje se razvije hitro, izpuščaj je rožnat in različno močno oteka, urtike se lahko zlivajo in so pogosto videti, kot bi nas pičila čebela. Apis je zdravilo, ki ima afiniteto do desne strani telesa, vedno pa pomagajo hladni obkladki in stanje poslabšajo topli. Tudi začetna vnetja grla in žrela lahko dobro odreagirajo na Apis, kadar imamo rožnato obarvano vnetje, pekoč občutek bolečine po sluznici in se nam stanje izboljša s hladnimi pijačami.
Arnica odlično mili posledice topih udarcev, kjer imamo poleg hudih bolečin obsežno oteklino in podkožne krvavitve. Arnica hitro ublaži bolečino in pomaga resorbirati hematome. Za neprecenljivo se izkaže tudi pri hujših poškodbah glave, ko je priporočljivo čim prej vzeti en odmerek ali dva, saj lahko zaustavi morebitne nastajajoče možganske krvavitve.
Najboljše je, da homeopatsko zdravljenje vodi zdravnik homeopat, saj je potrebnega kar precej specifičnega znanja, da se zdravljenje pravilno zastavi in tudi konča.
Boš tudi ti skočil na vlak zdravega življenja in bi rad zamenjal živalsko mleko z rastlinskim? Ali pa greš še celo dlje in bi ga rad pripravil doma kar sam? Naj te ne odvrne ideja, da je to delo preveč zamudno, saj ti predstavljamo recepte za pripravo treh različnih vrst zdravih in okusnih napitkov, ki jih boš zvaril le v nekaj minutah. Poleg tega boš privarčeval z embalažo in naredil nekaj dobrega za okolje.
Riževo mleko
Če imaš občutek, da je mleko iz oreškov preveč »težko« in vsebuje veliko kalorij ter maščob, poskusi riževo mleko. Za pripravo lahko uporabiš katerokoli vrsto riža, toda mnogi priporočajo rjavi riž, saj ima nižji glikemični indeks.
Čas (pred)priprave: 20 + 10 minut
Postopek:
Skuhaj riž po navodilih proizvajalca. Odlij vodo in pusti, da se ohladi.
Dodaj vodo in datlje ter vse skupaj zmiksaj v mešalniku. Mešanica bo spominjala na pire oziroma pasto.
Po želji: odcedi vodo s cedilom, čisto kuhinjsko krpo ali posebno mrežico za pripravo rastlinskega mleka.
Postrezi s cimetom ali vaniljevim ekstraktom.
Zanimivosti:
Namesto datljev lahko dodaš tudi druge vrste sladil, na primer sladkor, med, agavin sirup in podobno.
Mleko lahko pripraviš tudi brez kuhanja riža, a je postopek precej bolj zamuden, saj moraš riž več ur namakati v vodi. Poleg tega nima tako kremastega okusa kot v prej opisanem receptu.
Če se ti zdi mleko preveč blago, lahko za večjo jakost okusa dodaš malo soli ali olja.
Za še bolj kremasto mleko uporabi manj vode.
Z dodajanjem kakava v prahu lahko pripraviš vegansko različico kakava ali celo vroče čokolade.
Ti je ostal kuhan riž od kosila? Popolno! Lahko ga uporabiš in se s tem izogneš metanju hrane v smeti.
Ovseno mleko
Zlata klasika kategorije rastlinskega mleka, ki nikoli ne razočara.
Čas (pred)priprave: 30 + 15 minut
Postopek:
Namoči ovsene kosmiče v vodi za 30 minut.
Odlij vodo in jih speri.
Dodaj svežo vodo in zmiksaj v mešalniku.
Ponovno odcedi vodo oziroma precedi celotno zmes.
Zanimivosti:
Ovseno mleko je zelo cenovno ugodno za pripravo.
Lahko ga postrežeš mrzlega ali hladnega.
Za razliko od drugih, ovsenega mleka ni potrebno pretresti ob uporabi. Usedlino lahko pustiš na dnu in uporabiš le kremasto mleko z vrha. Preostala pasta je odlična za peko piškotov, mafinov ali za pripravo smutijev, če želiš v svojo dieto vključiti več vlaknin.
Ker ima zelo nevtralen okus, ga lahko uporabljaš v sladkih in slanih receptih. Seveda lahko po želji dodajaš različna naravna sladila glede na to, katera se bolje prilegajo določenemu receptu oziroma jedi, ki jo pripravljaš.
Odlično je za uporabo s pravimi čaji zaradi svojega polnega, a ne presladkega okusa.
Lešnikovo mleko
Že si želiš eksotike ali eksperimentiranja – posezi po lešnikovem mleku. Izmed opisanih treh je to najslajše in se najbolje približa okusu tekoče Nutelle. Popolno je za vse sladkosnedce.
Čas (pred)priprave: 1 noč + 20 minut
Postopek:
Čez noč namoči lešnike v vodi.
Odlij postano vodo, dodaj svežo in miksaj.
Precedi mleko s cedilom ali krpo, da se znebiš malih koščkov.
Ponovno miksaj v mešalniku z dodanimi datlji, kakavom ali rožičem.
Mleko hrani v hladilniku.
Zanimivosti:
Lešnikovo mleko je popolna alternativa Nesquiku ali ostalim pripravljenim čokoladnim napitkom v prahu, saj je bolj zdravo in vsebuje manj sladkorjev in konzervansov.
Mleko pripravljeno iz oreškov ima na splošno sladek in kremast prioukus. Če ti niso všeč lešniki, zagotovo poskusi druge vrste, na primer indijske oreške ali mandlje.
HOW TO MAKE CASHEW MILK | dairy-free, vegan nut milk
Poleg žitaric in oreškov ne smemo pozabiti tudi na sadje. Odlično in najbrž najslajše mleko lahko pripraviš iz banan. Slediš lahko enakemu postopku. Si kdaj pomislil, da lahko mleko pripraviš celo iz kvinoje? Oglej si spodnji recept in odpleši v kuhinjo, kjer te čaka tvoje novo najljubše rastlinsko mleko. Samo pripraviti ga moraš.
QUICK AND EASY QUINOA MILK RECIPE // Vegan dairy free milk alternative | Dr Sebi food list inspired!
Danes se je v prostorih Razvojnega centra Novo mesto odvil edinstven šahovski dogodek Šah-mat 4.0, na katerem je med drugim šahovska velemojstrica in dvakratna svetovna mladinska prvakinja Laura Unuk odigrala partijo z robotom. Na Razvojnem centru Novo mesto so tako še enkrat dokazali, kako uspešno povezujejo in združujejo različna področja – tokrat šah in tehnologijo. Prireditev se je odvijala v sklopu letošnjega evropskega leta mladih.
Dogodek, ki so ga družno pripravili Europe Direct Novo mesto v sodelovanju z Laboratorijem za tovarne prihodnosti, ki delujeta v okviru Razvojnega centra Novo mesto, Šahovsko društvo Krka Novo mesto in Šahovska zveza Slovenije, je pritegnil veliko pozornosti tako šahistov kot ljubiteljev te kraljevske igre. Že v petek se je na vseslovenskem spletnem šahovskem turnirju pomerilo 30 udeležencev, zmagal pa je Jernej Zupančič iz ŠD Krka Novo mesto.
Današnji dogodek pa je bil sestavljen iz treh delov: simultanke, v kateri se je velemojstrica Unukova sočasno pomerila z 22 šahisti, 20 jih je premagala, z dvema pa remizirala. Prav tovrstne simultanke so izjemno privlačne in kot take velika promocija za šahovsko igro.
Foto: Miha Turk
V nadaljevanju se je odvil še ekipni turnir med Ljubljano in Novim mestom. Ljubljano so zastopali ženska mednarodna mojstrica Zala Urh, mojstrski kandidat Rudi Olenik Čampa, Dušan Borštnar (vsi trije ŠK Tajfun Ljubljana) in Klara Vidmar (ŠK Komenda), za Novo mesto pa so igrali Hana Bajt, FIDE mojster Maj Zirkelbach, Jernej Zupančič (vsi trije ŠD Krka Novo mesto) in Vid Dobrovoljc (ŠK Tajfun Ljubljana). Kar pet omenjenih se bo udeležilo evropskega prvenstva, ki bo prihodnji teden v Brežicah. Boji so bili glede na odlično šahovsko zasedbo napeti vse do konca, zmage pa se je veselile domača ekipa iz Novega mesta (18:14).
Vrhunec dogodka ŠAH-MAT 4.0 pa je bila partija, kakršne še ni bilo. Na eni strani šahovnice Unukova na drugi robot, ki so ga sprogramirali v Laboratoriju za tovarne prihodnosti (LABTOP). Nevsakdanji prizor so zaznamovale prav posebne 3 D figure, oblikovane posebej za to priložnost in natisnjene v LABTOP-u. V sodelovanju z Unukovo so namreč nastale figure ŠAH-MAT 4.0 – Slovenske legende. Vsaka predstavlja simbolno upodobitev po navdihu bodisi znanega slovenskega literarnega junaka bodisi drugega močnega simbolnega pomena za Slovenijo in slovenski narod.
Foto: Miha Turk
Šahovska figura kralja je izdelana v podobi Kralja Matjaža, osrednjega junaka ljudskih pripovedk, ki predstavlja simbol vladanja, pravičnosti in hrabrosti, kot damo so upodobili Unukovo (ki je to prvo serijo šahovskih figur ob koncu dobila tudi v dar) kot simbol tehtnega in pravilnega odločanja, načrtovanja in intuicije. Kot simbol poguma, moči, iznajdljivosti in trgovine so za lovca postavili Martina Krpana, skakač je karantanski panter, ki je tudi simbol specialne enote policije in predstavlja prijateljstvo, dobro, moč, vztrajnost, žilavost, zaščito in borbenost. Trdnjava ima obliko knežjega kamna, ki predstavlja simbol demokracije in suverenosti ljudstva, literarni junak Kekec, simbol dobre volje, optimizma in srečnega konca, pa je upodobljen v figuri kmeta.
Udeleženci so si v sklopu turnirja ogledali tudi Laboratorij za tovarne prihodnosti, ki so ga na Razvojnem centru Novo mesto odprli oktobra lani, v njem pa si je na enem mestu možno ogledati demonstracijo pametne tovarne, ki deluje po principu 4.0. Predstavlja najsodobnejše tehnologije, koncepte in rešitve pametne tovarne, namenjen pa je podjetjem, ki si želijo posodobiti proizvodnjo, podjetjem, ki potrebujejo izobraževanja za svoje zaposlene, srednjim šolam in fakultetam ter tako predstavlja edinstveno učno okolje.
Zmenki so spomladi še boljši, bolj zaljubljeni in nepozabni. Če sta že nekaj časa v zvezi ali če se šele spoznavata – ti zmenki so kot nalašč za vse. Ni pomembno, kaj počneta, samo da sta skupaj.
Sprehajanje psov
Zapeljita se v bližnje zavetišče in naredita nekaj dobrega za prikupne živali. Dan bosta preživela v družbi drug drugega in v družbi malega prijatelja. Sprehod bo obema dobro del, še bolj pa bo v tem užival pes. Obstaja velika možnost, da se bosta še velikokrat vrnila v zavetišče, in nikoli ne veš, morda bo nekoč ta pes vajin.
In vino/pivo veritas
Medtem ko je poizkušanje vin že dolgo med nami, je pivoljublje priljubljeno le nekaj zadnjih let. Naučila se bosta veliko o proizvodnji najbolj znanih pijač in uživala v družbi. S tem bosta najverjetneje tudi pomagala lokalnim podjetjem, ki svojo pot še začenjajo. Tako lahko svojo pot začneta skupaj z njimi ali pa jo še močneje utrdita.
Muzej ali galerija
Sliši se vsakdanje in pocukrano, ampak je ena najboljših možnosti za zmenek. Slovenija ponuja ogromno galerij in muzejev, v katerih se bosta zabavala in učila hkrati. Videla bosta, da si lahko veliko več zapomnita, če si po obisku postavljata vprašanja. Kdor zgreši več vprašanj, plača večerjo.
Pohod v hribe
Začelo se je. Sneg in mraz sta po večini izginila, kar pomeni samo eno: hribe! Iz omare izbrskajta pohodne čevlje in močno voljo. Na vrhu hriba pa vaju čaka prelep razgled, ki ga lahko popestrita s kakšno fotgrafijo ali desetimi. Ob tem pa si privoščita še čaj, štruklje in joto (s klobaso).
Piknik v parku
Za konec tista klasika, ki je prva stvar, ko začnejo cveteti rože. Piknik v parku, sredi trave in dreves. V košaro si naberita odlično hrano in pijačo, ne pozabita pa na podlago, žogo ali frizbi. Nič ne bo lepšega kot trenutek, ko bosta sita ležala drug ob drugem in ugotavljala, kakšne oblike so oblaki nad vama.
Nova raziskava kaže, da je celo zmerno pitje lahko škodljivo za možgane. Raziskovalci so analizirali podatke več kot 36.000 sodelujočih in odkrili povezavo med pitjem in zmanjšano prostornino možganov. Ta je opazna že pri zaužitju ene enote alkohola dnevno (približno polovica piva) in se povečuje z vsako dodatno pijačo.
Te ugotovitve so nekoliko v nasprotju s trenutnimi priporočili in smernicami glede uživanja alkohola, ki dovoljujejo zmerno pitje alkohola. V prejšnjih raziskavah so odkrili le močno povezavo med prekomernim pitjem alkohola in strukturnimi spremembami v možganih, ki pa naj se ne bi zgodile ob zmernem pitju. Problem preteklih raziskav je bilo premajhno število podatkov.
Povezava med povprečnim vnosom alkohola in poškodbami možganov ni bila linearna. Med uživanjem nič in ene alkoholne enote dnevno ni bilo tolikšne razlike kot med dvema in tremi enotami dnevno. Drugače povedano: več kot piješ, večji vpliv ima posamezna pijača na možgane.
Za lažjo predstavo o posledicah pitja alkohola, so znanstveniki zmanjšanje prostornine možganov zaradi pitja primerjali s posledicami staranja. V njihovem modelu je vsaka dodatna enota alkohola dnevno prispevala k večjemu učinku staranja možganov. Prehod od nič do ene alkoholne enote dnevno je bil ekvivalenten polovici leta staranja, razlika med nič in štirimi enotami dnevno pa več kot desetim letom.
V prihodnosti bi raziskovalci radi ugotovili, kako na možgane vpliva časovna razporeditev zaužitih alkoholnih pijač. Je manj škodljivo spiti eno pivo dnevno kot ne piti med tednom in jih ob koncu tedna popiti sedem? Želijo pa si tudi bolj z gotovostjo preiti s korelacije na vzročno zvezo.
Začenja se preizkus nove tehnike skeniranja, ki bi lahko zaznal ženske z visokim tveganjem za negativne izide nosečnosti, kot je rojstvo mrtvega otroka. Tehnologija z umetno inteligenco analizira slike ultrazvoka, posnete med 12-tedenskim obdobjem in jim dodeli točke tveganja. Ženskam z visoko oceno tveganja bi lahko ponudili dodatne preglede ali zdravila, ki bi zmanjšala verjetnost negativnega izida.
Dnevno se v Veliki Britaniji približno osem dojenčkov rodi mrtvih. Najpogostejši vzrok je zavrta rast zarodka med nosečnostjo. Poleg tega približno 6 odstotkov nosečih žensk trpi za visokim krvnim tlakom ali problemi z jetri in ledvicami, kar je ob neustrezni oskrbi prav tako lahko usodno. Vsi našteti zapleti so povezani s placento, organom, ki zarodkov krvni obtok povezuje z materinim.Ker so raziskave že pokazale, da majhna placenta v prvem tromesečju nosečnosti pomeni tudi majhno placento ob porodu (kar vpliva na rast zarodka), se zdi smiselno skenirati organ in ga uporabiti za oceno tveganja različnih stanj. Z novim pristopom, ki vključuje umetno inteligenco, bodo oceno podali tudi na podlagi prostornine placente in njene prekrvavljenosti.
Čeprav placento lahko vidimo na ultrazvoku, je njeno merjenje in opazovanje drobnih krvnih kapilar precej zamudno in nepraktično. Zato so se znanstveniki odločili, da delo prepustijo računalnikom. S pomočjo tisočih posnetkov ultrazvoka so jih naučili avtomatsko prepoznavati placento, jo izmeriti in ugotoviti njeno prekrvavljenost. Sedaj je čas za preizkus nove tehnike na vzorcu 4.000 žensk, kar bo pokazalo uspešnost in natančnost nove tehnologije.
Potrebuješ denar. A kako priti do njega? Delo v skladišču osem ur na dan, pet dni na teden? That's so 2000's, mar ne? Pa še časa nimaš. Na srečo obstajajo drugi načini, ki jih predstavljamo v nadaljevanju. Gre le za nekaj idej, možnosti so neomejene za tiste, ki si to želijo.
Spletne ankete
Začnimo počasi, z nekaj evri. Obstajajo podjetja, ki plačujejo za izpolnjevanje spletnih anket (paid survey). Namesto, da se zvečer dolgočasiš na YouTubu in že petič gledaš isti posnetek, lahko rešuješ kratke ankete in sproti še nekaj zaslužiš. Plačila so majhna, kot so pisali v reviji NerdWallet, a še vedno je to bolje porabljen čas.
Freelancerstvo
Ti jezik teče? Se ukvarjaš z grafiko? Misliš, da bi bil dober amaterski igralec? Za vse to se najde mesto na straneh, kot je na primer Freelancer, ki povezujejo kupce in ponudnike. Lepota freelancerstva je urnik, ki si ga ustvarjaš sam. Lahko rišes, modeliraš, igraš v reklamah, popravljaš besedila, programiraš internetne strani ali pa kar vse naenkrat.
Ustvari kanal YouTube, bodi TikToker
Misliš, da si zabaven? Morda ja, morda pa tudi ne. A naj te to ne ustavi na poti do internetne slave. PewDiePie je začel z igranjem videoiger, Ryan's World je kitajski fantič, ki preizkuša igrače, oba pa služita milijone.
Glasbeni kritik
Nekaj za vse glasbene nadobudneže: internetna stran Slicethepie in druge sprejemajo ocene glasbenih del. Poslušaš in oceniš skladbe ter si za to plačan.
Pomagaj ostarelim sosedom
Če so tvoji sosedi lastniki travnika ali imajo peč na drva, ki jih težko nesejo po stopnicah, jim ponudi pomoč. Plačilo ti ne uide, pa še potelovadiš.
Prodaja na bolhi
Zagotovo ti doma poležavajo predmeti, ki jih ne uporabljaš, ampak niso za v smeti. Objavi oglas na bolha.com in nekaj zasluži za stare rolerje ali škatlo lego kock.
Po novem poročilu organizacije Farm Animal Investment Risk and Return (FAIRR) bi lahko industrija hitre prehrane katastrofalno vplivala na globalno segrevanje. Zaradi velike odvisnosti od naravnih virov, kot so voda, zemlja in krma za živino, je živinoreja, ki je vključena v proizvodnjo izdelkov hitre prehrane, pomemben dejavnik, ki prispeva k okoljskim problemom, s katerimi se srečuje naš planet.
Kako hitra prehrana vpliva na okolje?
Trije ključni načini, na katere industrija hitre prehrane škoduje okolju, so raba zemljišč, poraba vode in emisije toplogrednih plinov. Mesne in mlečne farme so največji dejavnik sprememb v načinu rabe zemljišč na svetu, saj pogosto spodbujajo krčenje gozdov. Poleg tega ta industrija porabi tudi ogromno vode. Največji problem pa nastane v povezavi z emisijami v tem sektorju. Ocenjuje se, da bodo emisije iz kmetijstva, vključno z emisijami metana iz mesne in mlečne živinoreje, do leta 2050 predstavljale 70 % največjih dovoljenih emisij toplogrednih plinov, če bo družba izpolnila svoj cilj omejitve globalnega segrevanja na manj kot 2 °C. Da si lažje predstavljamo, kakšen vpliv na ozračje ima prehranska industrija, lahko za primer vzamemo govedorejo. Če bi bile krave, ki jih gojimo za prehrano, država, bi bile tretji največji onesnaževalec s toplogrednimi plini na svetu.
Pakiranje
Poleg zgoraj naštetih glavnih načinov vpliva na okolje, restavracije s hitro prehrano uporabljajo ogromno embalaže. Približno 10 % vse embalaže za živila na svetu se proizvede za hitro prehrano, pri čemer je stiropor najpogostejši živilski odpadek. Poleg tega stiropor potrebuje okoli 900 let, da se razgradi. Večina restavracij s hitro prehrano ponuja hrano v papirnatih vrečkah, papirnatih ovitkih in papirnatih lončkih, vendar je te izdelke zelo redko mogoče reciklirati. Večina te embalaže vsebuje premaz, ki jo naredi odporno proti maščobam, ta premaz pa lahko vsebuje tudi strupene snovi, ki se absorbirajo v telo, ko hrano zaužijemo.
V restavracijah s hitro prehrano se pogosto uporabi tudi več materiala, kot je potrebno. Ko nam hrano prinesejo v dveh minutah po naročilu, zaposleni za pultom hitro zlagajo dodatke na pladenj. Zato pogosto končamo z 10 prtički in 5 vrečkami kečapa, kar je precej potratno.
Prevoz
Tovornjaki za distribucijo prispevajo k onesnaževanju, emisijam in zastojem, kar vse prispeva k podnebnim spremembam. Poleg tega več prevoza pomeni tudi več embalaže.
Eden od znakov globalnih verig hitre prehrane je, da je hrana skoraj enaka, ne glede na to, kje na svetu se nahajamo. Kot primer, ves krompirček za McDonald's se prideluje na istih kmetijah in pošilja v svet. Bilo bi veliko bolj trajnostno, če bi se restavracije zanašale na lokalne dobavitelje, tako da bi bil prevoz minimalen.
Onesnaženje vode
Zaradi vseh hormonov, zdravil in gnojil, ki se uporabljajo za proizvodnjo hitre hrane in pronicajo v naše vodne vire, se je kakovost vode močno poslabšala. To lahko vodi tudi k izbruhom bolezni, ki se prenašajo z vodo.
Živali
Večina mesa, jajc in mlečnih izdelkov, ki se uporabljajo v hitri prehrani, so proizvedeni na tovarniških farmah, kjer so živali prisiljene živeti v zelo krutih in nečloveških razmerah. Da bi bila industrija hitre prehrane bolj dobičkonosna, živali hranijo s hormoni, ki povečujejo rast, proizvodnjo mleka in jajc, kar lahko privede do različnih bolezni živali.
Kako lahko pomagamo?
Kot posamezniki smo sicer pri iskanju rešitev precej omejeni, saj bi morali te probleme rešiti na ravni velikanov hitre prehrane, kot so McDonald's, KFC, Burger King in Pizza Hut. Vseeno pa lahko kot potrošniki izbiramo polnovredna živila pred predelanimi, podpiramo lokalne pridelovalce hrane ter obiskujemo restavracije, ki pripravljajo lokalno hrano. K okolju prispevamo tudi, če jemo manj mesa oziroma uživamo meso lokalnih rejcev.
Ali je McDonald's že zdaj zgled?
Javnost je velikane hitre prehrane že pozvala k spoštovanju strožjih zahtev glede dobave mesa, porabe vode in emisij toplogrednih plinov. Tiskovni predstavnik družbe McDonald's je v odgovoru na peticijo poudaril, da se podjetje nenehno posveča okolju in da je v letu 2018 pripravilo načrt za zmanjšanje emisij toplogrednih plinov. Pravi, da to vključuje zmanjšanje intenzivnosti emisij v njihovi dobavni verigi s sodelovanjem z dobavitelji in kmeti, kar bi lahko do leta 2030 preprečilo izpust 150 milijonov ton emisij toplogrednih plinov v ozračje. To je enako, kot če bi za eno leto s cest umaknili 32 milijonov osebnih avtomobilov ali posadili 3,8 milijarde dreves in jih gojili 10 let.
The Environmental Impact of Fast Food // + tips for sustainable fast food
7. decembra 1691 so oblasti zaplenile dragocen boben z runami, ki je bil izdelan za pomoč noaidijem ali šamanom, da bi vstopili v trans in hodili med duhovi. Lastniku Andersu Poulssonu – ali Poala-Ánde v laponski obliki imena – so naslednje leto sodili zaradi čarovništva.
Poulsson je po uradnih zapisih sodišču povedal, da ga je mati naučila uporabljati boben z runami, ker je »želel pomagati ljudem v stiski in je s svojo umetnostjo želel delati dobro, mati pa je rekla, da ga bo naučila takšne umetnosti«.
Preden je bila izrečena sodba, ga je s sekiro umoril človek, ki je izgubil razsodnost.
Poulssonov boben se je znašel v danski kraljevi zbirki, pozneje pa je postal last Danskega narodnega muzeja – vse do danes. Po 40-letnem boju, ki ga je Jelena Porsanger, direktorica Muzeja Sámijev v Karasjoku na severu Norveške, poimenovala boj, je bil boben uradno vrnjen ljudstvu Sámi.
Sveti šamanski boben, ki so ga danske oblasti vrnile muzeju Karasjok na skrajnem severu Norveške. Fotografija: Helge Mikalsen/VG/The Guardian
Sámi
Sámi (tudi Laponci) so avtohtono ljudstvo severne Evrope in živijo na območju Laponske, ki se razteza med severno Norveško, Finsko, Švedsko in ruskim polotokom Kola. »Za nas je to dragocen predmet, ki je simbol naše zgodovine, vrednot in kulture – hkrati pa tudi simbol kolonizacije in neenakih razmerij moči,« je dejala Porsanger.
Boben je bil muzeju posojen od leta 1979, vendar so bili prejšnji poskusi, da bi si ga formalno povrnili v last, zavrnjeni. Lani je norveški predsednik Sámi zaradi tega vprašanja pozval dansko kraljico Margrethe v upanju, da bo ravnala kot vest danskega ljudstva.
»Za nas ti predmeti niso zbirke ali zgodovinsko obdobje,« je dejala Porsanger. »Ne gre za materialne predmete. O njih razmišljamo kot o ljudeh, kot o osebah.«
To je prvi laponski boben, ki je bil povrnjen iz tujine, in edini v zbirki v Karasjoku. Sedaj ga ohranjajo, 12. aprila pa bo na ogled kot osrednji del nove razstave.
Uradna predaja predmeta je po besedah laponske filmske ustvarjalke Silje Somby, ki pripravlja film o runskih bobnih, ki bo prikazan na beneškem bienalu avgusta, zelo pomemben dogodek. Po njenih besedah so »za nas kot biblija. Vsaka ima svoj poseben pomen in simboliko«.
Največjo zbirko, več kot 30, hrani Nordiska Museet v Stockholmu; primerki so tudi v Berlinu, Leipzigu, Hamburgu in Rimu, pa tudi v Britanskem muzeju in Muzeju arheologije in antropologije (MAA) Univerze Cambridge.
Sámsko prebivalstvo šteje približno 60 000 do 70 000 ljudi, od katerih jih približno 25 000 govori enega od devetih ohranjenih (in sorodnih) jezikov Sámijev.
Družina staroselcev Sámi pred svojim domom na severu Norveške okoli leta 1880. Fotografija: Pump Park Vintage Photography/Alamy/The Guardian
Bobni rune
Bobni rune so bili nekoč osrednji vidik njihovega na naravi temelječega verskega življenja. Ko je noaidi s kladivom iz severnega jelena in brezovega lesa udaril po bobnu za rune, se je po njegovi površini premikal medeninasti obroč. Glede na to, kako se je obroč premikal glede na simbole na bobnu (pobarvanem z rdečim barvilom iz jelševe smole), je noaidi napovedoval prihodnje dogodke. Bobnanje je noaidiju pomagalo tudi vstopiti v trans in potovati po različnih resničnostih, na primer med duhovi mrtvih.
V času, ko je bil Poulssonov boben zaplenjen, so se Sámii agresivno pokristjanjevali in februarja 1692 je bil postavljen pred sodišče zaradi tega, ker je imel v lasti in uporabljal instrument, ki mu pravijo boben rune, s katerim je izvajal to zlobno in brezbožno umetnost čarovništva. Ker je bila Norveška v času dansko-norveške unije dejansko pod oblastjo Københavna, je bil boben poslan v København.
Poulssonova pričevanja so se ohranila – sodišču je celo pokazal uporabo bobna. Razložil je tudi simboliko bobna, čeprav je bilo po mnenju novejših raziskovalcev njegovo opisovanje v splošno krščanskem smislu morda poskus, da bi sodišču povedal, kar je želelo slišati.
Na primer, ko je eno od človeških figur, upodobljenih na bobnu, poimenoval Diermis, je dejal, da »ko se moli k Bogu, je Diermis v pomoč, saj ob poplavah in obilnem deževju prikliče nazaj vreme, ta Diermis pa nima moči, če mu je ne da Bog«.
O severnem jelenu, ki ga je imenoval Gvodde, je dejal: »Ko se moli k bogu, [Gvodde] daje srečo pri lovu na divje severne jelene. Če se udarja po runskem bobnu in obroč ne pleše za tega severnega jelena, tisti, ki prosi za dober lov, ne bo dobil nobenega severnega jelena, ne glede na to, kako zelo se trudi.«
Pri lovljenju severnih jelenov molijo k bogu.
Sedanji muzej ni primeren
Po Porsangerjevih besedah je sedanji muzej Karasjok Sámi neprimeren za hranjenje velikega števila tako ranljivih predmetov, kot je boben – je premajhen, z neustreznimi skladiščnimi prostori in nadzorom ozračja. »Preučujemo načrte za nov muzej,« je dejala. »Upam, da bomo uresničili sanje.«
Muzej po njenih besedah ni več zaprosil za povrnitev bobnov, vendar je dodala: »Imamo zgodbe, jezik in terminologijo, ki bi jih z veseljem delili z drugimi muzeji, če bi nam prisluhnili.« Potrdila je, da namerava maja obiskati ustanove v Združenem kraljestvu, ki hranijo gradivo Sámijev, vključno z Britanskim muzejem in MAA ter muzejem Horniman v Londonu in muzejem Pitt Rivers v Oxfordu. Slednji ima v lasti predmete, povezane s Sámi, ki jih je zbral sir Arthur Evans, najbolj znan kot izkopavalec Knososa, ki je leta 1873 obiskal severno Finsko.
Vendar pa je Somby brezkompromisna pri svoji želji po povrnitvi predmetov iz ljudstva Sámi. »Zdaj se vse bolj krepi,« je dejala in omenila bobne na Švedskem in v Nemčiji. »Najprej vzamemo Berlin, potem London.«
