Nove ugotovitve: Alkohol je bolj nevaren za ženske

0

Mlade in ženske srednjih let, ki so poročale, da so popile osem ali več alkoholnih pijač na teden – v povprečju več kot eno na dan – so imele znatno večjo verjetnost za razvoj koronarne srčne bolezni v primerjavi s tistimi, ki so popile manj.

To ugotavlja študija, predstavljena na Letnem znanstvenem zasedanju American College of Cardiology (FACC).

Tveganje je bilo največje pri moških in ženskah, ki so poročali o težkem epizodnem pitju oziroma popivanju. Glede na ugotovitve pa se zdi, da je povezava med alkoholom in srčnimi boleznimi še posebej močna med ženskami.

Povezava med alkoholom in srčnimi boleznimi?

Študija se je osredotočila na odrasle, stare od 18 do 65 let, in je med največjimi in najbolj raznolikimi študijami do sedaj, ki preučujejo povezave med alkoholom in srčnimi boleznimi. Srčni infarkti in druge oblike bolezni srca so v porastu med mlajšo populacijo v ZDA, kar spodbuja zaskrbljenost glede poslabšanja zdravstvenih rezultatov. Hkrati sta uporaba alkohola in prekomerno pitje pri ženskah pogostejša kot v prejšnjih desetletjih.

»Ko gre za prekomerno pitje alkohola, so tako moški kot ženske s prekomernim uživanjem alkohola imeli večje tveganje za bolezni srca,« je povedal Jamal Rana, dr. med., FACC, kardiolog pri The Permanente Medical Group, pomožni raziskovalec v oddelku za raziskave na Kaiser Permanente Northern California in glavni avtor študije. »Pri ženskah ugotavljamo dosledno večje tveganje tudi brez čezmernega pitja. Nisem pričakoval teh rezultatov med ženskami v tej nižji starostni skupini, ker običajno opazimo povečano tveganje za bolezni srca pri starejših ženskah. Vsekakor je bilo presenetljivo.«

A group of friends drinking beer
Foto: Pavel Danilyuk iz Pexels

Kako bi alkohol vplival na mlade?

Raziskovalci so uporabili podatke več kot 430.000 ljudi, ki so prejeli oskrbo v integrirani zdravstveni organizaciji Kaiser Permanente Northern California, vključno s skoraj 243.000 moškimi in 189.000 ženskami. Udeleženci so bili v povprečju stari 44 let in na začetku študije niso imeli bolezni srca. Podatki o vnosu alkohola udeležencev so bili zbrani med obiski primarne zdravstvene oskrbe z uporabo standardne pobude zdravstvene organizacije za presejanje, ki vključuje vizualne referenčne plakate, ki bolnikom pomagajo oceniti količine alkohola glede na standardne meritve.

Raziskovalci so analizirali razmerje med stopnjo uživanja alkohola udeležencev, o kateri so poročali v rutinskih ocenah v letih 2014–2015, in diagnozo koronarne srčne bolezni v štiriletnem obdobju, ki je sledilo. Koronarna srčna bolezen se pojavi, ko se arterije, ki oskrbujejo srce s krvjo, zožijo, kar omejuje pretok krvi. To stanje lahko povzroči bolečine v prsih in akutne dogodke, kot je srčni napad.

Na podlagi samoocene so raziskovalci razvrstili skupni vnos alkohola udeležencev kot nizek (ena do dve pijači na teden za moške in ženske), zmeren (tri do 14 pijač na teden za moške in tri do sedem pijač na teden za ženske), ali visoko (15 ali več pijač na teden za moške in osem ali več pijač na teden za ženske). Vsakega udeleženca so ločeno kategorizirali, ali pije ali ne. Popivanje je bilo opredeljeno kot več kot štiri pijače za moške ali več kot tri pijače za ženske v enem dnevu v zadnjih treh mesecih. Ljudje, ki so poročali, da ne uživajo alkohola, niso bili vključeni v študijo. Raziskovalci so prilagodili podatke glede na starost, telesno aktivnost, kajenje in druge znane dejavnike tveganja za srčno-žilne bolezni.

Kaj je pokazala raziskava?

Na splošno je bilo 3.108 udeležencem študije v štiriletnem obdobju spremljanja diagnosticirana koronarna srčna bolezen, incidenca koronarne srčne bolezni pa se je povečala z višjimi stopnjami uživanja alkohola. Med ženskami so imele tiste, ki so poročale o visokem vnosu alkohola, 45 % večje tveganje za bolezni srca v primerjavi s tistimi, ki so poročale o nizkem vnosu, in imele 29 % večje tveganje v primerjavi s tistimi, ki so poročale o zmernem vnosu. Razlika je bila največja med posamezniki v kategoriji popivanja; ženske v tej kategoriji so imele 68 % večjo verjetnost za razvoj bolezni srca v primerjavi z ženskami, ki so poročale o zmernem vnosu. Moški z visokim skupnim vnosom so imeli 33 % večjo verjetnost za razvoj bolezni srca v primerjavi z moškimi, ki so jemali zmerno.

»Ženske menijo, da so zaščitene pred srčnimi boleznimi, dokler niso starejše, vendar ta študija kaže, da ste v nevarnosti za koronarno srčno bolezen, tudi ko ste mladi ali srednjih let, če močno uživate alkohol ali čezmerno pijete,« je dejal Rana.

Rezultati niso pokazali pomembne razlike v tveganju med ljudmi, ki so poročali o zmernem in nizkem vnosu alkohola, ne glede na to, ali so bili tudi kategorizirani kot popivanje.

Samsung je predstavil najnovejšo linijo z izboljšano povezljivostjo in zmogljivostmi umetne inteligence

0

Trije dogodki v 24 urah. V Seulu, Parizu in New Yorku so bili predstavljeni novi kuhinjski in aparati za dom za vsak trg posebej.

Podjetje Samsung Electronics je predstavilo svojo najnovejšo linijo gospodinjskih aparatov na svetovnem dogodku Dobrodošli v BESPOKE AI, ki je potekalo na treh lokacijah, v Seulu, Parizu in New Yorku. Samsung deli svojo vizijo, kako lahko povezljivost med predstavljenimi izdelki izboljša splošno izkušnjo doma in kako umetna inteligenca (UI) izboljša delovanje aparatov.

Jong-Hee (JH) Han, podpredsednik, izvršni direktor in vodja oddelka Device eXperience (DX) pri podjetju Samsung Electronics, je maraton dogodkov začel z odprtjem medijskega dogodka Dobrodošli v BESPOKE AI v Seulu in opisal, kako Samsung gospodinjski aparati ne opravljajo le običajnih nalog, temveč lahko z uporabo umetne inteligence naredijo več, kot si je bilo mogoče predstavljati. Zlasti z zasloni, ki so dodani hladilnikom in pralnimi stroji, postanejo aparati Bespoke platforma za zabavo, pa tudi preprosto dostopno nadzorno vozlišče za druge povezane Samsung aparate prek sistema SmartThings. 

»Od prve predstavitve BESPOKE leta 2019 je Samsung Electronics trgu predstavil, kako je mogoče aparate prilagoditi, da se kar najbolje ujemajo z domom in življenjskim slogom vsakega uporabnika,« je dejal JH Han. »Pet let pozneje delimo svojo vizijo umetne inteligence z napravami, ki razširjajo zapuščino Bespoke z izboljšano povezljivostjo in zmogljivostmi umetne inteligence, ki bodo uporabniško izkušnjo dvignili na naslednjo raven.«

Aparati Bespoke AI se sinhronizirajo in ustvarjajo nova doživetja v različnih domačih prostorih 

Najnovejši aparati Samsung Bespoke AI z vgrajenim Wi-Fi, notranjimi kamerami, čipi in združljivostjo z aplikacijo SmartThings so opremljeni z izboljšanimi funkcijami in povezljivostjo, s katerimi postavljajo temelje za resnično pametni dom. Tudi novi AI Home, povezani 17,8-centimetrski (7-palčni) zaslon LCD, ki je bil dodan več izdelkom, omogoča intuitiven, enostaven dostop in nadzor nad celotnim povezanim ekosistemom. 

Glede na to, da imamo ljudje mobilne telefone večino časa pri sebi, je Mobile Smart Connect nova funkcija, ki v telefon pošlje obvestilo, ko se ta približa registriranim napravam. Obvestilo na telefonu vključuje meni za hitro upravljanje, ki omogoča upravljanje ključnih funkcij aparata neposredno s telefona, tako da uporabnikom ni več treba brskati po hiši, da bi našli dejanski daljinski upravljalnik. S tem odpade celo nekaj korakov in klikov, ki so bili potrebni za dostop do enakih funkcij v aplikaciji SmartThings. 

Na dogodku BESPOKE AI je Samsung predstavil tudi novo funkcijo Calm Onboarding, ki uporabnikom olajša vključitev v Samsung povezano življenje. Uporabnikom ni treba opravljati težav z registracijo izdelkov, saj izdelke, kupljene pod Samsung računom na spletni strani Samsung.com, neposredno registrira v aplikacijo SmartThings z istim računom.

Da bi uporabnikom zagotovil vstop v dobo hiperpovezanih gospodinjskih aparatov, ki jih poganja tehnološki napredek, je Samsung izpostavil tudi svojo celovito varnostno platformo Knox Matrix, ki varuje vse uporabniške podatke na povezanih aparatih. 

Umetna inteligenca širi spekter funkcij v Samsung gospodinjskih aparatih

Najbolj izstopajoča razlika med temi tremi dogodki je poleg lokacije izbor izdelkov, ki so bili predstavljeni na tiskovnih konferencah in odražajo naprave, ki bodo na voljo na posameznem trgu. 

Ker je varčevanje z energijo pomembno merilo na evropskem trgu, so na pariškem dogodku BESPOKE AI  dodatno predstavili nov energetsko učinkovit zelo širok hladilnik z zamrzovalnikom in linijo pralnih strojev. Izjemno širok hladilnik z zamrzovalnikom je zaradi novega Samsung inverterskega kompresorja AI prejel oceno A v skladu z evropskimi energetskimi standardi. Nova linija pralnih strojev vključuje različne modele z energijsko varčnostjo A-10 %, A-20 % in celo model z energijsko varčnostjo A-40 %. Še posebej A-40% ekstra varčni model je opremljen s tehnologijo Bubble Shot, ki varčuje z energijo tako, da črpa vodo v bobnu in jo razprši na vrh oblačil. 

Pospeševanje prihodnosti aparatov

 

Samsung si ne prizadeva le za boljšo domačo izkušnjo, temveč tudi za ustvarjanje izdelkov, ki lahko pomagajo graditi boljšo prihodnost za okolje in družbo na splošno. Dogodek je bil še posebej pomemben, saj na njem niso bile predstavljene le nove linije izdelkov in funkcije, ki jih uvaja Samsung, temveč je bilo tudi svetovno objavljeno, kako se lahko spremenijo vse naprave, povezane z Wi-Fi, vključno s tistimi, ki jih kupci že imajo. Bespoke AI

Samsung s posodobitvami programske opreme in razvojem SmartThings še naprej nadgrajuje naprave, povezane z Wi-Fi, ki so na trgu in že v domovih uporabnikov. Uporabniki lahko uživajo v novih funkcijah tudi pri prejšnjih modelih, pri že kupljenih izdelkih pa v več funkcijah za varčevanje z energijo. Storitev Smart Forward, ki je bila prvič objavljena na dogodku, je storitev, ki zagotavlja najnovejše funkcije, varnostne popravke in nadgradnje z rednimi posodobitvami programske opreme. Uporabniki bodo lahko preverjali razpoložljive informacije o posodobitvah in prejemali obvestila iz aplikacije SmartThings. To uporabnikom zagotavlja zanesljivost in prispeva k zmanjšanju pogostosti zamenjav naprav. 

SmartThings Energy uporabnikom omogoča enostavno spremljanje in nadzor porabe energije, ki jo potrebujejo priključene Samsung naprave.

Varnost izdelkov je prav tako pomemben dejavnik, ki mu Samsung daje prednost, zato si prizadeva pridobiti in razširiti certifikate za dokazovanje odgovornosti izdelkov v vseh kategorijah aparatov, vključno s certifikatom za zmanjšano tveganje požara (RFR) za nove izdelke. S tem je zagotovljeno, da so certificirani aparati zasnovani tako, da učinkovito preprečujejo požare, ki jih povzroči izdelek.

Ob koncu dogodka je Samsung razkril tudi, da sodeluje z Disney-jem in Pixar-jem pri novem filmu Inside Out 2 (v kinematografe prihaja 14. junija), da bi predstavil funkcije novega pralnega stroja Bespoke AI Laundry Combo™. Prikazan je bil nov napovedni video, ki je vseboval posnetke iz filma Inside Out 2 in prikazoval, kako lahko z novim pralnim strojem s pomočjo AI Bubble™ iz pranja odstranite stresna čustva.

Gre za zaščito vaših otrok proti raku

Virusi HPV živijo v koži in sluznicah ljudi. Okužba se lahko prenaša s tesnimi stiki kože ali sluznice okužene osebe ter prek rok med različnimi deli telesa. Dejstvo je, da je okužba s HPV ena najpogostejših spolno prenosljivih bolezni, ki se pojavi pri skoraj 80% spolno aktivnih posameznikih.

Statistika rakov povzročenih s HPV žal ni lepa.

1V Sloveniji se letno pojavi približno 200 primerov raka, od tega 150 pri ženskah in 50 pri moških, povezanih s HPV. Zmotno prepričanje, da ta virus prizadene zgolj ženske, je pogosto. Poleg raka materničnega vratu HPV povzroča še pet drugih vrst raka, med njimi nekateri, kot so rak zadnjika, penisa in ustnega dela žrela, prizadenejo tudi moške.

Ne, odstotki niso »lepi« – okužba s HPV povzroči praktično vse primere raka materničnega vratu, 88% raka zadnjika, 78% raka nožnice, 50% raka penisa, 33% raka ustnega dela žrela in 25% raka ženskega zunanjega spolovila. Poleg tega HPV povzroča tudi 90% genitalnih bradavic ter večino papilomov grla pri obeh spolih.

2Okuži se lahko med 80 in 90 odstotkov spolno aktivnih ljudi, večinoma že kmalu po začetku spolne aktivnosti. Največ primerov okužb je pri mladostnikih in mlajših odraslih, starih med 15 in 25 let.

Zaradi teh okužb letno operativno se v Sloveniji zdravi več kot 1600 žensk v Sloveniji. Najbolj učinkovit način preprečevanja okužb s HPV je prostovoljno (kar ne pomeni nepotrebno!) cepljenje učencev, ki se začne v šestem razredu osnovne šole.

Zakaj tako zgodaj? Zelo pomembno je poudariti, da je imunski odziv na cepivo takrat zelo dober. Cepljenje je varno in izjemno učinkovito, kar potrjujejo številne raziskave po svetu in pri nas. Od septembra 2023 je cepljenje pokrito s strani obveznega zdravstvenega zavarovanja tudi za fante v 1. in 3. letniku srednje šole.

Tudi mame, ki berete ta članek – ne odlašajte s preventivnim pregledom oziroma brisom  materničnega vratu pri vašem izbranem ginekologu.

Več informacij

3Društvo Ko-RAK in regionalna izpostava NIJZ z namenom večje ozaveščenosti staršev organizira predavanje o HPV ter razsežnosti tega virusa in sicer vabi vse starše, stare starše, moške, ženske, da se predavanja udeležijo in izvejo več o tem skritem sovražniku vašega zdravja. Okužba s HPV lahko čaka v zasedi tudi do 20 let, brez da bi oseba sploh slutila, da je okužena.

Torej, oseba se lahko okuži pri prvem spolnem odnosu ali celo prej, pri raziskovanju svojega telesa preko rok in sluznice, težave pa se lahko pojavijo šele čez več kot 10 let. Največkrat sicer telo okužbo s HPV največkrat premaga kar samo še preden se simptomi pojavijo, zato oseba lahko sploh ne opazi, da je okužen/a ali da je okužbo prebolel/a. Zato pa se okužbe prenašajo tako hitro.

V sklopu Festivala zdravja, ki ga pripravljajo Mestna občina Nova Gorica, Mladinski center Nova Gorica, Zdravstveni dom Nova Gorica Osnovno zdravstvo – Center za krepitev zdravja Nova Gorica, NIJZ OE Nova Gorica, Društvo Ko-Rak.si in Športna zveza Nova Gorica bo organizirana tudi izjemno pomembna delavnica za starše učencev osnovnih šol in sicer z namenom pojasnitve vseh dejstev in vprašanj o prostovoljnem in s strani države plačanem cepljenju proti HPV za njihove otroke – učence 6. razreda osnovnih šol.

Na ta način bi dvignili nivo precepljenosti med ciljno populacijo in tako zanesljivo preprečili prenos okužbe HPV ter pravočasno preprečili razvoj raka.

5
dr. Vudrag (foto: M. Bajželj)

Delavnica bo potekala 10. aprila 2024 med 17.00 in 19.00. Organizator, društvo ko-RAK.si, vabi v Veliko dvorano MONG, Trg E. Kardelja 1, Nova Gorica. Z vami bodo pridr. prof. dr. Marko Vudrag, ki bo delavnico tudi moderiral ter pediatrinja dr. Eva Brecelj in ginekologinja dr. Alenka Zavrtanik. Na voljo vam bodo tudi za vsa morebitna vprašanja.

Dolgotrajna okužba z vsaj enim od rizičnih tipov HPV je vedno vzrok za nastanek raka, bodisi raka materničnega vratu, raka penisa, raka zadnjika,… Pomembno je vedeti, da za okužbo s HPV ni zdravila. Zdravijo se lahko le bolezni, ki nastanejo kot posledica okužbe.

Dr. Eva Brecelj, specialistka pediatrije, ki bo ena od govornic na delavnici, je ob koncu le še dodala: »Našim otrokom in mladostnikom bi želeli prihraniti vse, kar je v življenju težko, boleče; vendar to ni mogoče. Lahko pa jih zaščitimo pred okužbo s humanim virusom papiloma, ki je povezana z nastankom več vrst raka.«

8Cepljenje proti HPV je možno pri vašem izbranem pediatru ali zdravniku šolske medicine ter v cepilni ambulanti ZD Nova Gorica, Rejčeva 4, 5000 Nova Gorica, vsak torek med 8. in 11. uro. Naročite se na številko 051 656 558 in sicer vsak torek med 8. in 11. uro (cepljenje samo pa se izvaja v popoldanskih urah tekom tedna).

Starši hčera bodo to informacijo zagotovo želeli vedeti.

Okužba s HPV je lahko tudi vzrok za prezgodnji porod, prav tako se okužba ob porodu lahko prenese z matere na novorojenčka. Prezgodnji porod velja za najpomembnejši dejavnik umrljivosti novorojenčkov in dojenčkov ter za glavni vzrok neonatalne obolevnosti. Prezgodaj rojeni otroci imajo lahko dolgoročne posledice.

9

 

 

Romantične pesmi, ki ne bodo pozabljene

Skladbe bluesa, rocka, popa, reggaeja in celo metala so polne izpovedi tega čudovitega čustva. Vsak ima svojo najljubšo romantično skladbo, bodisi veselo ali žalostno, domačo ali tujo. Zato smo za vas pripravili izbor najlepših ljubezenskih pesmi, ki bodo ustrezale vašim pričakovanjem za romantičen večer. Obenem si odgovorite še na naslednje vprašanje. Kakšen je vaš način poslušanja? Se odločate za slušalke ali raje uporabljate zvočnike?

Whitney Houston – »I Will Always Love You«

Vsi jo poznate. O tem ni dvoma. Pa veste tudi to, da je skladbo leta 1974 posnela Dolly Parton,  šele priredba Whitney Houston, skoraj dvajset let kasneje, pa je postala svetovna uspešnica.

Elvis Presley – »Always on My Mind«

Priredbo skladbe Brende Lee iz leta 1972 je Elvis posnel le nekaj tednov po ločitvi od žene Priscille. Še dve skladbi kralja spadata na ta seznam. »Can't Help Falling In Love« in »Love Me Tender«.

Sinéad O’Connor – »Nothing Compares 2 U«

Skladba je neločljivo povezana s pokojno irsko pevko, saj ostaja njena največja uspešnica. A v osemdesetih jo je napisal Prince, izvedla pa skupina The Family.

Aerosmith – »I don't want to miss a thing« in »Crazy«

To nista zgolj dve odlični rock baladi, skladbi sta znani tudi po tem, da se je v obeh pojavila Liv Tyler. Hči Stephena Tylerja je začela svojo igralsko kariero kmalu po nastopu v glasbenem spotu za skladbo Crazy.

Rihanna featuring Calvin Harris – »We Found Love«

Rihanna je skladbo posnela leta 2011. Kmalu se je zavihtela na prvo mesto lestvice Billboard Hot 100 in tam kraljevala deset tednov.

Lady Gaga, Bradley Cooper – »Shallow«

Skladbo je napisala Lady Gaga za že tretjo različico filma »Zvezda je rojena«, ki so ga prvega posneli daljnega leta 1954. Film je postal globalna uspešnica in prejel Oskarja za najboljšo izvirno skladbo.

Queen – »Love of my life«

V originalu je Freddie Mercury skladbo napisal za klavir, a jo je za nastope v živo Brian May preuredil za 12-strunsko akustično kitaro.

Jan Plestenjak – »Prelepa za poraz«

Jan Plestenjak je eden najbolj uspešnih slovenskih avtorjev in ravno ljubezenske pesmi so njegov zaščitni znak.

Rok'n'band – »Vedno bom le tebe ljubil«

Ste vedeli, da se prav ta skladba največkrat predvaja na porokah? Sicer je njen original doma na Hrvaškem, avtor te čudovite balade je Darko Domijan, nosi pa naslov Ulica jorgovana.

In ko smo že ravno pri iskanju skladb iz domačega glasbenega podija, nikakor ne moremo mimo legendarnega Magnifica, ki v vsaki svoji skladbi na nek poseben način izraža ljubezen. Kot idealni zaključek deseterice se nam tokrat zdi njegova Pegica in verz:

O, kako se ljubiva midva, kot da bo konec sveta!

Huawei Freebuds 2 Pro slušalke

Popolno glasbeno vzdušje

Še tako dober izbor skladb pa ne bo imel smisla brez naprave, sposobne reproducirati celotni zvočni frekvenčni obseg. Huawei FreeBuds Pro 2 imajo edinstven dvojni zvočni sistem, ki pametno usklajuje dve gonilni enoti, zaradi česar delujeta v popolni koheziji in poskrbita za odličen zvok. Uporabljajo ravno membrano, ki jo običajno najdemo v slušalkah najvišje kakovosti. Ta dodatno poskrbi za natančno izražene visoke tone in globoke base, dinamični gonilnik s štirimi magneti za srednje in nižje frekvence pa zagotovi močnejše nizke tone. Rezultat je širok razpon zvoka, od 14 Hz do 48 kHz za resnično bogato kaskado zvoka.

5 knjig založbe Sanje, ki izidejo v letu 2024

0

V letošnjem letu Sanje prinašajo na naše police nove izdaje brezčasnih klasik, kot tudi sveže prevode svetovnih uspešnic in nenazadnje tudi novo dopolnjeno zbirko slovenske poezije.

Mila Kačič : Skoz pomladni dež bom šla

Ljubezen v vseh možnih oblikah in vsa možna občutenja ljubezni. Neizrečena, neizhrepenjena, neuničljiva, neizživeta … na veke vekomaj večna. Od črke do črke, od pričetka do zadnjega verza je neposredna, čuteča, trpka in večno ljubeča. Zbrana poezija Mile Kačič tokrat na enem samem mestu – v novi, dopolnjeni ediciji knjige Skoz pomladni dež bom šla. Z občutenim spremnim zapisom Nataše Barbare Gračner, dodano bibliografija avtorice, življenjepisom, seznamom prejetih nagrad ter pregledom Milinih gledaliških in filmskih vlog.

Mary Wolstonecraft Shelley : Zadnji človek

Piše se 21. stoletje. Po Evropi kosi skrivnostna pandemija, ki se hitro širi po vsem svetu. Zdi se, da jo je povzročil človek s svojim sebičnim načinom življenja. In zdi se, da jo bo preživel en sam človek

Leta 1826 je Mary Wollstonecraft Shelley objavila nenavadno mojstrovino, apokaliptični distopični roman z naslovom Zadnji človek. Roman se prične z odkritjem preroškega rokopisa, ki ga je leta 2100 napisal zadnji preživeli iz apokalipse. Avtorica bralstvo izzove, naj si predstavlja svet, v katerem med številnimi živimi bitji izumirajo le ljudje. A v odsotnosti človeštva cvetijo druge vrste. Bliskovito zmanjšujoča se skupina preživelih je priča, kako se svet vrača v stanje prvinske lepote, v vseobsegajoči rajski vrt.

Zadnjem človeku ljudje izumirajo, svet pa se zaradi tega zdi boljši; zadnji preživeli si zato zastavi bistveno vprašanje: o pravici do lastnega obstoja. Izjemnega pomena za čas tu in zdaj so zaključna svarila, pri katerih vztraja romaneskna stvaritev: prvič, naše človeškosti v najglobljem bistvu ne opredeljujejo umetnost, vera ali politika, temveč temelja naših skupnosti, družnost in sočutnost. Drugič, pripadamo le eni od mnogih vrst na Zemlji in naša neobhodna naloga je naučiti se sobivanja z naravnim svetom, ki ne obstaja za izkoriščevalske potrebe človeštva, temveč avtonomno po sebi, iz stvarstva, narave, kozmosa samega. Kot lepo zapiše Olivia Murphy: »Roman jasno pove, da smo ljudje pogrešljivi.«

Orhan Pamuk : Noči kuge

V Nočeh kuge vodilni turški romanopisec z epsko potezo naslika napeto zgodovinsko fresko, postavljeno v večstoletno preteklost, a z osupljivo aktualno noto. Piše se leto 1900. Ko na izmišljenem otoku v Otomanskem cesarstvu, na katerem vlada velika napetost med muslimanskim in pravoslavnim grškim prebivalstvom, izbruhne kuga, se otočani uprejo. Da bi zajezil epidemijo, osmanski sultan Abdul Hamid II. na otok pošlje enega svojih najbolj izkušenih strokovnjakov za ravnanje v izrednih razmerah – pravoslavnega kristjana. Nekateri muslimani, vključno s privrženci priljubljene verske sekte in njenim voditeljem šejkom Hamdullahom, nočejo sprejeti previdnostnih ukrepov in karantene. Nato se zgodi umor, kar odpre nove neznanke: gre za naključen splet okoliščin ali za politično motiviran uboj, maščevanje za kugo?

Ker se kuga še naprej hitro širi, sultan na otok pošlje drugega zdravnika, tokrat muslimana, in ponovno razglasi stroge karantenske ukrepe. Toda zaradi nesposobnosti otoškega guvernerja in lokalne uprave ter nespoštovanja prepovedi s strani prebivalcev je karantena še vedno neuspešna, število smrtnih žrtev pa še naprej narašča. Sultan, soočen z nevarnostjo, da bi se kuga razširila na Zahod in v Istanbul, se ukloni mednarodnemu pritisku in osmanskim in drugim tujim vojaškim ladjam dovoli blokado otoka. Prebivalci Mingherije, prepuščeni sami sebi, so sedaj primorani najti način, da na lastno pest premagajo smrtonosno bolezen …

Orhan Pamuk : Novo življenje

»Nekega dne sem prebral knjigo in moje življenje ni bilo več enako.«

Tako se začne Novo življenje, osupljivo lepi roman ceste izpod peresa Nobelovca Orhana Pamuka. Roman, droben po obsegu, a ne po tehtnosti, prinaša zgodbo o mladem študentu, ki hrepeni po življenju, obljubljenem na straneh nevarne čarobne knjige. Zaljubi se, opusti študij, obrne hrbet domu in družini ter se v iskanju neulovljivih fantazij poda na nemirno avtobusno potovanje po provincah. Pred njim se odpre čudovita odisejada, ki razgali osrčje sušne dežele v vsej njeni divjosti. Čarovnija Pamukovega ustvarjanja oživi v kavarnah s črno-belimi televizorji, na avtobusih, kjer se potniki v dolgih urah vožnje na utripajočih zaslonih gledajo B-filme, skozi razbitine, ki ležijo ob avtocesti, v paranoičnih fikcijskih zgodbah o vohunih, točnih kakor ure …

Novo življenje popelje na nepredvidljivo duhovno potovanje v sušno srce Turčije – v imenu ljubezni, literature in svobode. Surealistična zgodba z mnogimi zapleti in nepredvidljivimi zankami je nastala, ko je Pamuk trpel za nespečnostjo, ki jo je povzročila zelo dolga vožnja z letalom, nato pa postala vzletna steza za pisateljevo izjemno literarno potovanje.

Ali Smith : Jesen

Daniel je star – stoletje. Elisabeth, rojena leta 1984, usmerja pogled v prihodnost. Poletje je, v katerem se piše zgodovina, ki bo zaznamovala generacije. Združeno kraljestvo se razdružuje in razpada na kosce. Ali Smith velja za eno najsijajnejših peres sodobne škotske literatureJesen zazveni kot lepa, ganljivo bridka simfonija spominov, sanj, mimobežnih resničnosti in krhkosti zapisanih življenj. Knjiga je dobitnica literarne nagrade baileys, ki posebej slavi ženske glasove. Bila je tudi v finalnem izboru za nagrado booker.

Kvartet Letnih časov je zbirka štirih samostojnih romanov, ločenih, a vendar medsebojno povezanih. Jesen, Zima, Pomlad in Poletje se s  prostranimi koraki sprehajajo skozi intimne in skupnostne zgodovine, in ko jih postavimo enega ob drugega, dobimo uvid v nekaj večjega – vsi štirje letni časi, sopovezani v teku časa, trenutek, v katerem se rodi zgodba – znana domačnost in presenetljiva prenovitev, prav to, kar vsako letno razdobje je.

Recept za osso buco, enostavno poslastico za posebne priložnosti

0

Si kdaj razmišljal, kaj ponuditi gostom ob malo bolj posebni priložnosti in nisi imel prave ideje? Tokrat predstavljamo recept za izjemno okusno jed s severa Italije – osso buco. Obljubim, da bo ta čudovita jed mizo krasila večkrat, saj brez nje ne boš zdržal dolgo!

Ta klasična italijanska jed vsebuje goveje ali telečje krače, ki se počasi dušijo v slastni bogati omaki, dokler se meso popolnoma ne zmehča in se praktično stopi v ustih. Priprava je razmeroma hitra in enostavna, potem pa je treba le še počakati, da se skuha.

Kaj je osso buco?

Osso buco v italijanščini pomeni »kost z luknjo«. Ime se seveda nanaša na kos mesa, ki se v jedi uporablja – kos goveje ali telečje krače, ki ima na sredini kost, polno okusnega kostnega mozga, ki jedi doda piko na i. Ta jed nekako pooseblja koncept, ki so mu Italijani nadeli ime »cucina povera«. Trd in ne preveč drag kos mesa se počasi kuha in nato spremeni v odlično jed, ki se ji ne da upreti.

Osso buco se je po vsej verjetnosti razvil v italijanski regiji Lombardija v 19. stoletju in se nato razširil po vsej Italiji, danes pa ga pripravljajo z manjšimi regionalnimi razlikam; npr. nekateri ga postrežejo z gremolato in nekateri brez, nekateri uporabijo paradižnik, drugi ne, nekateri ga postrežejo s polento, drugi pa s pire krompirjem itd. Predlagamo, da ga postrežeš s tradicionalno milansko rižoto z žafranom, odlična alternativa pa je polenta. Sedaj pa končno sledi recept!

Sestavine za tri porcije

  • 3 telečje ali goveje krače, odrezane v osso buco obliki
  • Nekaj bele moke
  • 2-3 žlice olja po izbiri (za ljubitelje tradicije predlagamo dobro olivno olje)
  • 1 čebula, narezana na kocke
  • 1 korenje, narezano na kocke
  • 1 steblo zelene, narezano na kocke
  • 1 manjše steblo peteršilja
  • Sol in poper po občutku
  • Svež rožmarin in timijan po občutku
  • 1 lovorjev list
  • Žlica paradižnikovega koncentrata
  • 250 ml kokošje ali goveje jušne osnove (piščančja osnova jedi doda malce lažji okus)
  • 150 ml suhega belega vina
  • Limonina lupina, če želite jedi dodati malce svežine

Priprava

Na štedilnik pristavimo posodo, ki jo najprej dobro segrejemo, nato pa vanjo vlijemo olje. V posodo dodamo kose mesa in jih iz vseh strani dobro popečemo. Meso med peko začinimo s poprom in soljo.

Popečene kose mesa poberemo iz posode in jih shranimo na krožniku. V posodo stresemo čebulo in jo med mešanjem pražimo, da postekleni in se zmehča. Dodamo česen ter zelenjavo. Zelenjavo med nenehnim mešanjem pražimo še približno 5 minut, da se nekoliko zmehča. Po potrebi prilijemo še malo olja.

V popraženo zelenjavo nato vmešamo paradižnikov koncentrat. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem zelenjave in peko mesa. Dodamo lovorjev list, rožmarin in timijan. Omako po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.

Prilijemo vino in v omako položimo popečene kose mesa. Po potrebi prilijemo še toliko jušne osnove, da je meso skoraj povsem pokrito s tekočino. Alternativa jušni osnovi je lahko voda, vendar vam polagamo na srce, da uporabite dobro jušno osnovo. Počakamo, da omaka zavre, nato pa lonec pokrijemo in ga za 2-3 ure postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj Celzija. Če nimamo posode, ki jo lahko potisnemo v pečico, s kuhanjem nadaljujemo kar na štedilniku. Pomembno je, da omaka zgolj rahlo vre, meso pa med kuhanjem/peko večkrat obrnemo.

Italian yellow risotto with stew served in a blue dish
Če si želite dodatnega izziva, lahko za prilogo pripravite risotto milanese Foto: valeriopardi iz iStock

Jed je pripravljena, ko se meso povsem zmehča in odstopi od kosti, omaka pa se primerno zgosti. Kot rečeno, za prilogo pripravimo milansko rižoto, odlična alternativa pa je tudi polenta. Predlagamo, da pripraviš pravo polento, ki jo lahko kuhaš med pripravo glavne jedi. Dober tek!

Američani od Nase zahtevajo bizarne stvari

Bela hiša je Nasi naročila naj vzpostavi enoten standardni čas za luno in druga nebesna telesa, saj nameravajo Združene države določiti mednarodne norme v vesolju sredi vse večje lunarne tekme med državami in zasebnimi podjetji.

Zahteva je prišla izrecno iz Bele hiše

Vodja Urada za znanost in tehnološko politiko Bele hiše (OSTP) je glede na dopis, v katerega je imel uvid Reuters, naročil vesoljski agenciji, naj sodeluje z drugimi deli ZDA vlade in naj do konca leta 2026 oblikuje načrt za določitev tako imenovanega koordiniranega luninega časa (LTC). Bela hiša je naročila Nasi, naj vzpostavi enoten standardni čas za luno in druga nebesna telesa, kot si prizadevajo ZDA določiti mednarodne norme v vesolju med naraščajočo lunarno tekmo med državami in zasebnimi podjetji.

LTC bi med drugim zagotovil merilo za merjenje časa za lunarna vesoljska plovila in satelite, ki za svoje misije zahtevajo izjemno natančnost.

»Ista ura, kot jo imamo na Zemlji, bi se na Luni premikala z drugačno hitrostjo,« je v intervjuju dejal Kevin Coggins, Nasin vodja vesoljskih komunikacij in navigacije.

V sporočilu vodje OSTP Aratija Prabhakarja je zapisano, da se zdi, da bi zemeljska ura za osebo na Luni v povprečju izgubila 58,7 mikrosekund na zemeljski dan in bi imela druge periodične variacije, ki bi lunin čas še bolj odmaknile od zemeljskega.

»Pomislite na atomske ure na ameriškem pomorskem observatoriju (v Washingtonu). So srčni utrip naroda, ki sinhronizirajo vse. Želeli si boste srčni utrip na Luni,« je dejal Coggins.

Alarm clock in the middle of the night insomnia or dreaming
Foto: BrianAJackson iz iStock

Standardni lunin čas v sklopu misije Artemis

V okviru svojega programa Artemis si NASA v prihodnjih letih prizadeva poslati astronavtske misije na Luno in vzpostaviti znanstveno bazo na Luni, ki bi lahko pomagala postaviti temelje za prihodnje misije na Mars. V prizadevanja je vključenih na desetine podjetij, vesoljskih plovil in držav.

Uradnik OSTP je dejal, da bi bilo brez enotnega standardnega luninega časa težko zagotoviti, da so prenosi podatkov med vesoljskimi plovili varni in da so komunikacije med Zemljo, luninimi sateliti, bazami in astronavti sinhronizirane.

Neskladja v času lahko povzročijo tudi napake pri kartiranju in lociranju položajev na luni ali kroženju okoli nje, je dejal uradnik.

Na današnji dan: 75 let zveze NATO in reševanja konfliktov

0

Pred 75 leti je je bila z Washingtonsko pogodbo ustanovljena Severnoatlantska pogodbena organizacija (NATO). V prejšnjem prispevku smo si ogledali zgodovino in ozadje nastanka te vojaško-politične zveze.

Spomnimo le, da je bila prvotna naloga zveze predvsem zagotavljanje varnosti Zahoda pred vse večjo nevarnostjo komunizma, danes pa zagotavlja funkcijo kolektivne samoobrambe držav članic pogodbene zveze. Tokrat pa se bomo dotaknili nekaterih konfliktov, v katere je bil NATO skozi desetletja svojega delovanje vpleten in hkrati razmislili, če je zveza svojo nalogo opravila, kot bi jo morala.

Glavne naloge zveze NATO danes

Preden se zares podamo v pregled konfliktov, ki jih je NATO (načeloma) razreševal, spomnimo na glavne naloge te organizacije. Zaveznice zavezuje k demokraciji, osebni svobodi in pravni državi ter k miroljubnemu reševanju sporov. Pomembno je, da pogodba določa zamisel o kolektivni obrambi, kar pomeni, da se napad na eno zaveznico obravnava kot napad na vse zaveznice. Organizacija zagotavlja, da je varnost njenih evropskih držav članic neločljivo povezana z varnostjo njenih severnoameriških držav članic. NATO torej zagotavlja tudi edinstven forum za dialog in sodelovanje čez Atlantik ter več kot 70 let zagotavlja relativen mir na ozemljih pogodbenih zaveznic.

Od zgodnjih devetdesetih let prejšnjega stoletja je zveza razvila dobre odnose z državami nečlanicami – vključno z nekdanjimi nasprotniki iz hladne vojne iz nekdanjega Vzhodnega bloka. Spomnimo, da so nekatere države, ki so bile nekoč stisnjene v pest komunizma postale članice NATO pakta. Sodelovanje z državami nečlanicami in drugimi organizacijami danes tako velja za eno temeljnih nalog organizacije. Sodeluje s 40 partnerskimi državami ter z drugimi mednarodnimi organizacijami, kot sta Združeni narodi in Evropska unija.

NATO med hladno vojno

NATO med hladno vojno ni izvajal vojaških operacij. Po koncu hladne vojne je prvi operaciji, Anchor Guard leta 1990 in Ace Guard leta 1991, spodbudila iraška invazija na Kuvajt. Letala za zgodnje opozarjanje so bila poslana, da bi zagotovila vojaško pokritost jugovzhodne Turčije, pozneje pa so bile na območje napotene sile za hitro posredovanje.

Operacije v BiH

Vse slabše razmere med vojno v Bosni in Hercegovini so privedle do resolucije Varnostnega sveta Združenih narodov št. 816 z dne 9. oktobra 1992, ki je pooblaščal države članice, da uveljavijo predhodno razglašeno območje prepovedi letenja pod zaščitnimi silami Združenih narodov nad osrednjo Bosno in Hercegovino. NATO je temu ugodil in začel prepoved uveljavljati 12. aprila 1993 z operacijo Deny Flight.

10. in 11. aprila 1994 so zaščitne sile Združenih narodov pozvale k zračnim napadom, da bi zaščitile varno območje Goražda. Sledilo je bombardiranje poveljniške postojanke bosanskih Srbov blizu Goražda s strani dveh ameriških letal F-16, ki sta delovali pod vodstvom NATO. Kot maščevanje so nato srbske paravojaške sile za talce vzele 150 pripadnikov osebja zveze NATO.

Since 2005, in July, people from all over the world have been arriving in Bosnia and Herzegovina to attend the funeral ceremony held for the victims of the genocide at the Potočari Memorial.Four hundred Dutch UN soldiers had the task of defending the territory of Srebrenica, declared an area under international protection. But it didn't happen. When Serbian troops on 11 July 1995 occupied Srebrenica under the command of General Mladic, UN soldiers retreated here to their base in Potocari and did not defend the city. The UN commands did not make the fighters intervene to stop the Serbs thus allowing the massacre. The coffins are covered with green canvas, inside there are the few remains of the killed person. A tag with a number remembers its name. Family members and relatives look for their loved one's coffin. They caress her, someone sits next to them and stays there for hours.
Kako je NATO odgovoril na tragedijo v Srebrenici? Foto: Stefano Lupi iz iStock

Avgusta 1995 se je po genocidu v Srebrenici proti vojski t. i. Republike srbske začelo dvotedensko bombardiranje Nata, imenovano operacija Premišljena sila. Nadaljnji Natovi zračni napadi so prispevali k hitrejšemu in mirnejšemu koncu jugoslovanskih vojn, z Daytonskim sporazumom novembra 1995. Po tem sporazumu je na ozemlju držav bivše Jugoslavije mir skušalo zagotoviti več kot 60.000 tisoč vojakov držav članic zveze NATO in nekaterih zaveznic.

Kosovska intervencija

Varnostni svet Združenih narodov je 23. septembra 1998 sprejel Resolucijo št. 1199, v kateri je zahteval premirje, da bi zaustavil srbsko zatiranje separatistov OVK in albanskih civilistov na Kosovu, ki ga je vodil Slobodan Milošević. Pogajanja pod vodstvom posebnega odposlanca ZDA Richarda Holbrookea so se 23. marca 1999 izkazala za neuspešna in zadevo je predal Natu, ki je ukrepal za zaščito regionalne varnosti in 24. marca 1999 začel 78-dnevno bombardiranje.

Ta operacija je bila in je še vedno deležna številnih kritik zaradi velikega števila civilnih žrtev in napadov na civilne in državne objekte, ne samo na vojaške, kakršen je bil uradni načrt zveze NATO. Spomnimo, da so letala zveze bombardirala tudi kitajsko veleposlaništvo v Beogradu.

Milošević je 3. junija 1999 končno sprejel pogoje mednarodnega mirovnega načrta, s čimer se je končala vojna na Kosovu. Milošević je 11. junija nadalje sprejel resolucijo ZN 1244, v okviru katere je nato NATO pomagal vzpostaviti mirovne sile KFOR. S Kosova je pobegnilo skoraj milijon beguncev, del mandata KFOR-ja pa je bil poleg odvračanja nasilja tudi zaščita humanitarnih misij.

Avgusta in septembra 2001 je zavezništvo izvedlo tudi operacijo Essential Harvest – misijo razorožitve milic etničnih Albancev v Severni Makedoniji. Lani je na Kosovu delovalo še približno 4.500 vojakov KFOR-ja iz 27 držav, med drugim tudi iz Slovenije.

Afganistanska vojna

Teroristični napadi 11. septembra v Združenih državah so razlog, da se je NATO prvič v zgodovini organizacije skliceval na 5. člen Listine. V tem členu piše, da se napad na eno izmed članic smatra kot napad na vse. Sklic je bil potrjen 4. oktobra 2001, ko je NATO ugotovil, da so bili napadi v skladu s pogoji, ki jih zahteva Severnoatlantska pogodba.

Osem uradnih ukrepov, ki jih je izvedel Nato kot odgovor na napade, je vključevalo operacijo Eagle Assist in operacijo Active Endeavour, pomorsko operacijo v Sredozemskem morju, namenjeno preprečevanju gibanja teroristov ali orožja za množično uničevanje ter povečanju varnosti ladijskega prometa na splošno, ki se je začela 4. oktobra 2001.

NATO se je 16. aprila 2003 strinjal, da bo prevzel poveljstvo nad Mednarodnimi silami za varnostno pomoč (ISAF), ki so vključevale enote iz 42 držav. Odločitev je padla na zahtevo Nemčije in Nizozemske, držav, ki sta v času dogovora vodili ISAF, vseh devetnajst veleposlanikov Nata pa jo je potrdilo soglasno. Predaja nadzora Natu se je zgodila 11. avgusta in prvič v zgodovini je NATO prevzel vodenje misije zunaj »območja severnega Atlantika«.

ISAF je bila sprva zadolžena za zavarovanje Kabula in okoliških območij pred talibani, Al Kaido in drugimi vojskovodjami, da bi omogočili vzpostavitev afganistanske prehodne uprave, ki jo je vodil Hamid Karzai. Oktobra 2003 je Varnostni svet ZN dovolil širitev misije ISAF po celotnem Afganistanu, ISAF pa je nato razširila misijo v štirih glavnih fazah po vsej državi.

Old armoured vehicles military escorts, guns and tanks in Gardez in Afghanistan
Avgust 2021 je zvezi NATO prinesel prvi večji poraz Foto: Trent Inness iz iStock

Med vrhom v Chicagu leta 2012 je Nato potrdil načrt za končanje vojne v Afganistanu in odstranitev sil ISAF pod vodstvom Nata do konca decembra 2014. ISAF je bila decembra 2014 razpuščena in nadomeščena z misijo za nadaljnje usposabljanje Resolute Support. Vemo, da so 15. avgusta 2021 talibanske sile prevzele popolno oblast nad Afganistanom, kar jasno nakazuje, da tudi tako močna in velika organizacija kot je NATO, ni vsemogočna in popolna.

Se torej članstvo v zvezi NATO izplača?

Kljub temu, da je NATO deležen številnih kritik in zmožen vojaškega neuspeha, smo mnenja, da članstvo v tako močni organizaciji vsekakor pozitivno vpliva na dobrobit države. V obdobju, ki ga zaznamujeta negotovost in agresija, je razlog za ohranitev trdnega in enotnega Nata jasnejši kot kdaj koli prej.

Zavezništvo vsekakor učinkovito deluje kot orodje odvračanja avtokratskih sistemov. Prav tako je  kolektivna varnost stroškovno učinkovita in spodbuja pogoje za stabilen mir. Lahko torej trdimo, da bi izstop iz zveze ali spodkopavanje le-te brez dvoma pomenilo nevarnost za obstoj demokracije in pravne države, to pa so osnove, ki jih zagotavljajo vse ustave modernih držav.

Ocena filma: Road House

0

Če smo za nekaj let pomotoma pozabili na veličino legendarnega igralca, nas je predelava akcijskega filma iz devetdesetih zagotovo spomnila nanj. Road House je bolj kot dober film v resnici opomnik tega, kako odličen je bil Patrick Swayze. In začuda predelavi uspe v določeni meri zajeti čar izvirnika, si pri preostalih rečeh izposodi besede Connorja McGregorja: »Rad bi izkoristil to priložnost, da se opravičim … prav nikomur! Dvakratni prvak počne, kar hoče.«

Predelava filma Road House s Patrickom Swayzejem

Jasno je, da je več kot priporočen ogled izvirnika iz leta 1989, v katerem je bil prekrasen Patrick Swayze. In morda si je film tudi zaslužil predelavo, ki navkljub igri Jakea Gyllenhaala ne doseže predhodnika in služi le kot opomba na pretekle mojstrovine vseh vpletenih. Southpaw, Nightcrawler, Zaporniki, Donnie Darko, Zodiak, Izvirna koda, Gora Brokeback in drugi, v katerih je blestel zdaj 43-letni igralec. Potem se pojavi Arturo Castro in nas spomni, kako dober je skeč o najslabšem prevajalcu na svetu. In da je vse skupaj še bolj zmešano, se sredi filma vključi še Connor McGregor oziroma njegov lik, ki je pravzaprav parodija irskega borca. Ta pa nas spomni na svojo izredno javno persono, ki je film ne uspe obrniti v svojo korist.

Connor McGregor v filmu Road House
Connor McGregor v filmu Road House Foto: on amazon

Za vsako izvirno uporabo snemanja pretepaških prizorov je tu slabo posnet pretepaški prizor na drugem koncu filma. Marsikaj v filmu nima resničnega smisla, predvsem kar se tiče uvodnih prizorov in sekvenc, ki se v obliki sanj dogajajo v preteklosti. Dejstvo pa je, da je taka tudi kariera režiserja, dirigenta celotnega filma, Douga Limana.

Če se je zdel njegov Hrup in kaos (Chaos Walking, 2021) zgrešena priložnost, ki je fantastične knjige Patricka Nessa stala uspeha, potem ima Road House s tem naslovom veliko vzporednic, čeprav gre za primerjavo knjige in filma. Tudi tokratna predelava ni mogla doseči temeljnega dela, četudi bi opazili visoko raven truda. Šlo je za dirko z vetrom, ki je ni bilo moč dobiti. Pa je Road House vsaj gledljiv film? Vsekakor, saj bolj ali manj pade le zaradi neposredne primerjave s filmom, ki ga piše na novo.

Jake Gyllenhaal in Lukas Gage v filmu Road House
Jake Gyllenhaal in Lukas Gage v filmu Road House Foto: on amazon

Road House: Film, ki zadošča povprečnosti

Jake Gyllenhaal je tista reč, kar lahko film za gledalca ustvari ali razbije. Čeprav ga je nemogoče primerjati s preminuli igralcem, je njegov Dalton vsekakor zabaven v svoji mirnosti, ko mu prav vsi strežejo po življenju v izredno nevarnih situacijah. Road House je popolnoma sproščen večeren ogled, pri katerem ne gre izumljati tople vode, čeprav se z nekaterimi akcijskimi prizori to ekipa še preočitno trudi.

Road House - Official Trailer | Prime Video

Kakšne so prednosti sadnega sladoleda in kako dolgo ga že uživamo?

Sladoled je nepogrešljiv spremljevalec vročih poletnih dni. Čeprav si ga lahko privoščimo skozi vse leto, najbolj paše prav poleti. Takrat se tudi pogosteje lotimo priprave domačega sladoleda, saj mu lahko dodajamo različne sveže sestavine, kot so sadje in zelišča, ter si pripravimo okus po lastnih željah.

Zgodovina sladoleda sega vsaj dva tisoč let nazaj. Čas, kraj ali osebo, ki je izumila to ledeno sladico, je težko natančno določiti. Vemo pa, da je že Aleksander Veliki užival v sladici iz snega oziroma ledu, prelitega z medom in nektarjem. Tudi kralj Salomon naj bi si privoščil ledene napitke. Rimski cesar Neron pa je svoje podložnike pogosto pošiljal v gore po sneg, ki si ga je nato privoščil zmešanega s sadjem in sokovi. Marco Polo je v Benetke prinesel recept, ki močno spominja na današnji sorbet, in zgodovinarji ocenjujejo, da se je ta recept nato v 16. stoletju razvil v sladoled, ki se je nato razširil po vsej Evropi. V 17. stoletju je sicilijanski šef Procopio Cuto v Parizu odprl prvo kavarno Café Procope, kjer so gostom postregli tudi s sladoledom iz mleka, smetane, masla in jajc.

Prednosti sadnega sladoleda

Sadni sladoled ima številne prednosti, ki jih lahko uživate ob tem osvežujočem in okusnem posladku:

  • Naravna sladkost: Sadje v sladoledu prispeva k naravni sladkosti. Namesto dodajanja rafiniranega sladkorja lahko uporabite zrelo sadje, ki je bogato s fruktozo. To je odlična izbira za tiste, ki želijo zmanjšati vnos dodanega sladkorja.
  • Vitamini in minerali: Sadje je bogato z vitamini, minerali in antioksidanti. Sladoled z dodatkom sadja vsebuje hranilne snovi, kot so vitamin C, kalij, vlaknine in druge koristne spojine.
  • Osvežitev: Sadje v sladoledu prispeva k osvežitvi. Sočno sadje, kot so jagode, lubenica, ananas ali mango, doda sladoledu prijetno teksturo in okus ter ga naredi bolj osvežilnega.
  • Raznolikost okusov: Sadje omogoča raznolikost okusov. Lahko eksperimentirate z različnimi vrstami sadja in ustvarite edinstvene kombinacije okusov. Na primer, sladoled z dodatkom malin in mete je odlična poletna izbira.
  • Prebavljivost: Sadje v sladoledu lahko izboljša prebavo. Vlaknine in encimi v sadju pomagajo pri prebavi in ​​spodbujajo zdravje črevesja.
  • Barvita prezentacija: Sadje v sladoledu naredi sladoled bolj privlačen. Barvita mešanica sadja v sladoledu je prava paša za oči in vabi k uživanju.

Vsekakor je sadni sladoled odlična izbira za tiste, ki želijo uživati v sladici, hkrati pa poskrbeti za svoje zdravje in okusne brbončice! 🍨🍓🍌

Kako pripravimo sadni sladoled?

Pri pripravi domačega sladoleda potrebujete predvsem veliko domišljije. Za osnovo sladoleda najpogosteje uporabimo mleko, sladko smetano in sladkor, nato pa dodajamo različne druge sestavine, ki določajo okus. Če pazite na kalorije, lahko namesto smetane in polnomastnega mleka uporabite jogurt, kislo mleko, pinjenec, kislo smetano ali celo skuto. Tradicionalni recept vključuje tudi jajca, saj rumenjakova osnova (angleška krema) pripomore h kremnosti in bogati teksturi sladoleda. Vendar pa lahko odličen sladoled pripravite tudi brez jajc.

Za najhitrejšo pripravo domačega sladoleda uporabite strojček za sladoled, ki zmes enakomerno meša in zamrzne sladoledno maso v manj kot eni uri. Če pa nimate strojčka, lahko sladoled pripravite tudi brez njega. Potrebujete zgolj zamrzovalnik in malce več časa, saj zamrzovanje sladoledne mase v tem primeru traja več ur. Pomembno je, da so vse sestavine, iz katerih pripravljate sladoled, ohlajene, saj boste s tem skrajšali čas zamrzovanja in dosegle bolj enakomerno zgostitev sladoledne mase.

Vsekakor pa imajo najboljši učinek vrhunske sestavine preverjene kakovosti. Tu posezite po izdelkih za pripravo sladoleda Rokmar, ki je vodilni domači pridelovalec vsega za sladoled.